# Bittermelone: Wirkung, Studien zu Diabetes und Risiken

- Kanonische URL: https://smartasty.de/supplements/bittermelone
- Stand: 2026-10-19
- Autor: Daniel Lehner, SmarTasty (https://smartasty.de/ueber-uns#editor)

Eine belegte Wirkung hat Bittermelone nicht: Eine Cochrane-Übersicht fand 2012 nur 4 Studien mit 479 Menschen mit Typ-2-Diabetes und keinen eindeutigen Unterschied zu Placebo, neuere Auswertungen widersprechen sich. In vielen tropischen Ländern ist die bittere Frucht ein Gemüse, als Pulver oder Extrakt wird sie vor allem Menschen mit Diabetes angeboten. Zusammen mit Diabetesmitteln kann es zu Unterzuckerung kommen. Stand: Oktober 2026.

## Bittermelone in 30 Sekunden

- **Was ist das?** Die Frucht eines Kürbisgewächses (Momordica charantia). Gegessen wird sie unreif und grün, als Präparat gibt es Pulver und Extrakte.
- **Wofür?** Als Gemüse und als Präparat, das vor allem Menschen mit Typ-2-Diabetes angeboten wird. Eine EU-zugelassene Gesundheitsangabe gibt es nicht. Mehr dazu
- **Woher?** Roh hat Bittermelone laut USDA 17 kcal und 84 mg Vitamin C pro 100 g, gekocht deutlich weniger Vitamin C. Mehr dazu
- **Präparate?** Keine amtliche Tagesmenge. Mit Diabetesmitteln droht Unterzuckerung, in der Schwangerschaft raten Fachleute ab. Mehr dazu

## Wofür wird Bittermelone verwendet?

Bittermelone, auch Bittergurke oder Balsambirne genannt, gehört zu den Kürbisgewächsen. Gegessen werden vor allem die unreifen, grünen Früchte, zum Beispiel in der asiatischen Küche. Mehr über das Gemüse liest du im Lexikon unter Bittermelone.

Als Präparat gibt es Kapseln und Tabletten mit Pulver aus der getrockneten Frucht oder mit Extrakten. Manche Extrakte enthalten auch die Samen. Beworben werden sie meist für Menschen mit Typ-2-Diabetes.

> **Keine zugelassene Angabe:** Für Bittermelone hat die EU keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen. Eine beantragte Angabe zu normalen Zuckerwerten im Blut hat sie nach einer Prüfung durch die EFSA (2010) abgelehnt. Weitere Angaben zu Pflanzenstoffen hat die EU noch nicht abschließend geprüft, sie stehen „on hold“. Was Studien untersucht haben, liest du unter Was sagt die Forschung?

Bittermelone ist kein Ersatz für eine Diabetes-Behandlung. Nimmst du Diabetesmittel, sprich vor einem Präparat mit deiner Praxis.

## Was steckt in Bittermelone?

**Nährwerte von Bittermelone und ähnlichem Gemüse, je 100 g (Stand Oktober 2026)**

| Lebensmittel | Kalorien | Ballaststoffe | Vitamin C | Quelle |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Bittermelone, roh | 17 kcal | 2,8 g | 84 mg | USDA |
| Bittermelone, gekocht | 19 kcal | 2,0 g | 33 mg | USDA |
| Zucchini, roh | 22 kcal | 1,1 g | 18 mg | BLS |
| Gurke, roh | 16 kcal | 0,9 g | 8 mg | BLS |

USDA = FoodData Central (SR Legacy, FDC 168393 und 168394), BLS = Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 des Max Rubner-Instituts, beide abgerufen am 19.10.2026. Für Bittermelone hat der BLS keinen Eintrag. Die Gehalte schwanken mit Sorte, Reife und Zubereitung.

Beim Kochen geht laut USDA mehr als die Hälfte des Vitamin C verloren. Kalorien hat Bittermelone ähnlich wenige wie Gurke und Zucchini.

Junge Früchte sind grün, reife werden orange und platzen auf. Die Stoffliste von Bund und Ländern rät, als Lebensmittel nur junge Früchte zu verwenden: Samen und äußere Schale reifer Früchte gelten als sehr giftig.

## Dosierung: Was Behörden zu Präparaten sagen

Eine amtliche Tagesmenge für Bittermelone als Präparat gibt es nicht. Eine Höchstmenge gibt es auch nicht.

Die Stoffliste von Bund und Ländern führt die Frucht als Lebensmittel und empfiehlt, ihre Verwendung in Lebensmitteln zu beschränken. Eine Zahl nennt sie nicht. Die Liste ist eine Orientierungshilfe für Behörden, kein Gesetz.

In Studien bekamen die Teilnehmenden meist 2 bis 6 g getrocknete Frucht am Tag oder einen Extrakt daraus, über 4 bis 16 Wochen. Das sind Studienbedingungen, kein Rat.

Nimmst du Medikamente, vor allem Diabetesmittel, klär ein Präparat vorher in deiner Praxis oder Apotheke.

## Nebenwirkungen und Sicherheit

- Unterzuckerung: Bittermelone kann die Wirkung von Diabetesmitteln verstärken. Dann droht Unterzuckerung (Memorial Sloan Kettering Cancer Center, Übersicht von 2003).
- Beschwerden: In Studien wurden vor allem Kopfschmerzen und Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall und Blähungen beschrieben. Schwere Nebenwirkungen meldeten die Studien nicht (Auswertung von 2023).
- Kinder: Beschrieben sind 2 Kinder im Alter von 3 und 4 Jahren, die nach einem Tee aus Blättern und Ranken, getrunken vor dem Essen, durch Unterzuckerung ins Koma fielen (Übersicht von 2022).
- G6PD-Mangel (Favismus): Die Samen enthalten den Stoff Vicin. Bei Menschen mit dieser angeborenen Enzymstörung kann er eine schwere Reaktion mit Kopfschmerzen, Fieber, Bauchschmerzen und Bewusstlosigkeit auslösen.
- Einzelfälle: Berichtet wurden unter anderem Vorhofflimmern nach einigen Tagen mit Bittermelonensaft und ein akutes Magengeschwür nach einem halben Liter selbst hergestelltem Extrakt (MSKCC).

Hast du Beschwerden mit einem Präparat, frag in der Praxis oder Apotheke.

## Wechselwirkungen mit Medikamenten

| Medikament | Gut zu wissen |
| --- | --- |
| Diabetesmittel (Tabletten und Spritzen) | Die Effekte können sich addieren, es droht Unterzuckerung. Nur nach ärztlicher Rücksprache und mit häufigeren Zuckermessungen. |
| Medikamente, die über das Leberenzym CYP2C9 abgebaut werden (zum Beispiel Warfarin) | Ein Bittermelonen-Extrakt hemmte im Labor dieses Enzym. Das kann den Abbau solcher Mittel verändern (MSKCC). Frag in deiner Apotheke. |
| Medikamente, die das Transporteiweiß P-Glykoprotein aus Zellen schleust | Bittermelone hemmte P-Glykoprotein im Labor. Solche Mittel könnten dadurch stärker wirken (MSKCC). |

Nimmst du regelmäßig Medikamente, frag vor einem Präparat in der Apotheke oder Praxis.

## Schwangerschaft, Stillzeit und Kinder

In Tierversuchen löste Bittermelonensaft bei trächtigen Ratten und Kaninchen Blutungen der Gebärmutter aus. Andere Tierstudien zeigten weniger Fruchtbarkeit und Fehlbildungen beim Nachwuchs (Übersicht von 2022, MSKCC).

Fachleute raten deshalb, Präparate in der Schwangerschaft zu meiden. Für die Stillzeit fehlen Daten. Für Kinder sind Fälle von schwerer Unterzuckerung beschrieben.

Präparate in Schwangerschaft und Stillzeit sowie für Kinder deshalb nur nach Rücksprache mit Ärztin, Arzt oder Hebamme.

## Rechtslage: Ist Bittermelone erlaubt?

**Bittermelone: Rechtslage auf einen Blick (Stand Oktober 2026)**

| Punkt | Stand |
| --- | --- |
| Frucht als Lebensmittel | Erlaubt. Laut EU-Novel-Food-Katalog ist die Frucht kein neuartiges Lebensmittel. Als üblich nennt ein Mitgliedstaat rohe und gekochte Früchte, auch als Pulver. |
| Blätter | In Nahrungsergänzungsmitteln nicht neuartig. |
| Extrakte | Der Katalog-Eintrag gilt für Frucht und Blätter. Zu Extrakten sagt er nichts ausdrücklich. |
| Gesundheitsangaben | Keine zugelassen. Eine Angabe zu normalen Zuckerwerten im Blut hat die EU nach der EFSA-Prüfung von 2010 abgelehnt. |
| Stoffliste von Bund und Ländern | Frucht als Lebensmittel, mit der Empfehlung, die Verwendung zu beschränken. Samen und Schale reifer Früchte gelten als sehr giftig. Nicht verbindlich. |
| Rückstände | Im EU-Schnellwarnsystem fielen Bittermelonen und Bittermelonen-Tee mehrfach mit Pflanzenschutzmitteln auf, 2024 auch getrocknete Bittermelone mit Schwermetallen. |

Als Lebensmittel darf Bittermelone nicht mit Krankheiten beworben werden.

## Was sagt die Forschung?

Fast alle Studien am Menschen liefen mit Menschen mit Typ-2-Diabetes oder einer Vorstufe davon, mit sehr unterschiedlichen Präparaten. Hier steht, was untersucht wurde, an wem und mit welchem Ergebnis – ohne Versprechen. Ähnlich beworben werden Gymnema, Banaba und Ceylon-Zimt.

### Cochrane-Übersicht (2012)

Gefunden wurden 4 Studien mit 479 Menschen mit Typ-2-Diabetes, die höchstens 3 Monate liefen. Mit Bittermelone gab es keinen eindeutigen Unterschied zu Placebo und keine verlässlich anderen Werte als mit den Diabetesmitteln Metformin oder Glibenclamid. Die Studien hatten meist ein hohes Risiko für Verzerrungen, die Autoren sehen keine ausreichenden Belege.

### Auswertung von 2019

10 Studien mit 1.045 Menschen mit Typ-2-Diabetes über 4 bis 16 Wochen. Die Nüchtern-Zuckerwerte und der Langzeitwert HbA1c lagen mit Bittermelone im Mittel etwas niedriger als mit Placebo. Die Autoren stufen die Aussagekraft als gering bis sehr gering ein.

### Auswertung von 2023

9 Studien mit 414 Teilnehmenden über 4 bis 16 Wochen. Bei Nüchtern-Zuckerwerten, HbA1c, Blutfetten, Gewicht und Blutdruck gab es keinen eindeutigen Unterschied zu Placebo. Die Studien waren laut den Autoren zu klein und zu kurz für sichere Aussagen.

### Auswertung von 2025

25 Studien mit Menschen mit Typ-2-Diabetes oder einer Vorstufe. Die Nüchtern-Zuckerwerte und HbA1c lagen im Mittel niedriger. Die Ergebnisse wichen stark voneinander ab, die Aussagesicherheit stufen die Autoren als gering bis sehr gering ein.

### „Bittermelone ersetzt Diabetes-Medikamente“

Dafür gibt es keine Belege. In den wenigen Vergleichen mit Metformin oder Glibenclamid fand die Cochrane-Übersicht keine verlässlichen Ergebnisse. Eine Diabetes-Behandlung gehört in ärztliche Hand.

## Häufige Fragen

### Welche Wirkung hat Bittermelone?

Eine geprüfte Wirkung gibt es nicht, die EU hat keine Gesundheitsangabe zugelassen. Studien bei Typ-2-Diabetes sind klein, kurz und kommen zu widersprüchlichen Ergebnissen.

### Was zeigen Studien zu Bittermelone bei Typ-2-Diabetes?

Eine Cochrane-Übersicht (2012) fand in 4 Studien mit 479 Menschen keinen eindeutigen Unterschied zu Placebo. Neuere Auswertungen sehen teils etwas niedrigere Zuckerwerte, ihre Aussagekraft ist aber gering.

### Darf ich Bittermelone mit Diabetes-Medikamenten nehmen?

Nur nach ärztlicher Rücksprache. Die Effekte können sich addieren, dann droht Unterzuckerung.

### Welche Nebenwirkungen hat Bittermelone?

In Studien vor allem Kopfschmerzen und Magen-Darm-Beschwerden. Gefährlich sind Unterzuckerung zusammen mit Diabetesmitteln und bei G6PD-Mangel die Samen.

### Ist Bittermelone in der Schwangerschaft erlaubt?

Von Präparaten raten Fachleute in der Schwangerschaft ab, weil es in Tierversuchen Blutungen der Gebärmutter und Fehlbildungen gab. Ob das Gemüse in üblichen Mengen unbedenklich ist, ist nicht untersucht – frag deine Ärztin, deinen Arzt oder deine Hebamme.

### Wie viel Bittermelone am Tag?

Eine amtliche Tagesmenge gibt es nicht. In Studien wurden meist 2 bis 6 g getrocknete Frucht am Tag untersucht – das sind Studienbedingungen, kein Rat.

### Kann man Bittermelone roh essen?

Gegessen werden die unreifen, grünen Früchte, roh oder gekocht. Samen und Schale reifer Früchte gelten laut Stoffliste von Bund und Ländern als sehr giftig.

## Quellen

- [EU Novel Food Status Catalogue: Momordica charantia L. – Früchte (Beeren): not novel in food; Blätter: not novel in food supplements (POL-NF-00507)](https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/novel-food-catalogue/search/details/POL-NF-00507) – Europäische Kommission
- [EFSA NDA Panel: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to various food(s)/food constituent(s) claiming maintenance of normal blood glucose concentrations (u. a. ID 2091, Momordica charantia; im EU-Register POL-HC-7601 nicht zugelassen)](https://doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1490) – EFSA Journal, 2010
- [Stoffliste des Bundes und der Bundesländer – Pflanzenliste L–Z, Auflage 2.1, Aktualisierung September 2026 (Eintrag Momordica charantia, Frucht)](https://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Berichte/08_Stoffliste_Bund_Bundeslaender/L-Z_Pflanzenliste_Auflage_2_1_Aktualisierung_WithaniaSomnifera_September2026.html) – Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), 2026
- [USDA FoodData Central, SR Legacy: Balsam-pear (bitter gourd), pods, raw (FDC 168393) und cooked, boiled, drained, without salt (FDC 168394)](https://fdc.nal.usda.gov/) – U.S. Department of Agriculture
- [Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 – Zucchini roh, Gurke roh (DOI 10.25826/Data20251217-134202-0)](https://blsdb.de) – Max Rubner-Institut, 2025
- [Ooi CP, Yassin Z, Hamid TA: Momordica charantia for type 2 diabetes mellitus](https://doi.org/10.1002/14651858.CD007845.pub3) – Cochrane Database of Systematic Reviews, 2012
- [Peter EL et al.: Momordica charantia L. lowers elevated glycaemia in type 2 diabetes mellitus patients: Systematic review and meta-analysis](https://doi.org/10.1016/j.jep.2018.10.033) – Journal of Ethnopharmacology, 2019
- [Laczkó-Zöld E et al.: The metabolic effect of Momordica charantia cannot be determined based on the available clinical evidence: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials](https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1200801) – Frontiers in Nutrition, 2023
- [Mkhize SAL et al.: Efficacy of Momordica charantia in glycaemic control and insulin resistance among patients with prediabetes and type 2 diabetes. A GRADE-adherent meta-analysis of randomised controlled trials](https://doi.org/10.1016/j.metop.2025.100407) – Metabolism Open, 2025
- [Basch E, Gabardi S, Ulbricht C: Bitter melon (Momordica charantia): a review of efficacy and safety](https://doi.org/10.1093/ajhp/60.4.356) – American Journal of Health-System Pharmacy, 2003
- [Çiçek SS: Momordica charantia L. – Diabetes-Related Bioactivities, Quality Control, and Safety Considerations](https://doi.org/10.3389/fphar.2022.904643) – Frontiers in Pharmacology, 2022
- [About Herbs: Bitter Melon – Adverse Reactions, Herb-Drug Interactions, Contraindications](https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/bitter-melon) – Memorial Sloan Kettering Cancer Center, 2021
- [RASFF Window: 2024.3912 „Heavy metals and pesticide residues in dried bitter gourd“ (weitere Meldungen zu Pflanzenschutzmitteln: 2021.4573, 2022.3615, 2023.2074, 2025.3413)](https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/screen/notification/674526) – Europäische Kommission (RASFF)

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