# Granatapfel-Extrakt: Was Studien zeigen und was erlaubt ist

- Kanonische URL: https://smartasty.de/supplements/granatapfel-extrakt
- Stand: 2026-10-19
- Autor: Daniel Lehner, SmarTasty (https://smartasty.de/ueber-uns#editor)

Eine belegte Wirkung hat Granatapfel-Extrakt nicht: Die EU hat beantragte Angaben zu Cholesterin, Blutgefäßen, Prostata und Erektion nach einem EFSA-Gutachten von 2010 abgelehnt. Eine Auswertung von 22 Studien fand im Mittel etwas niedrigere Blutdruckwerte bei sehr uneinheitlichen Ergebnissen, und in einer Studie mit 183 Männern nach einer Prostatakrebs-Behandlung gab es keinen Unterschied zu Placebo. Eine amtliche Tagesmenge gibt es nicht, und mit Blutverdünnern ist eine Wechselwirkung beschrieben. Stand: Oktober 2026.

## Granatapfel-Extrakt in 30 Sekunden

- **Was ist das?** Ein Auszug aus dem Granatapfel, oft aus der Schale. Er enthält Gerbstoffe wie Punicalagine und Ellagsäure.
- **Wofür?** In der Werbung geht es vor allem um Herz, Blutdruck und Prostata. Eine EU-zugelassene Gesundheitsangabe gibt es nicht. Mehr dazu
- **Woher?** Aus der ganzen Frucht oder der Schale. Saft nur aus den Kernen enthält kaum Punicalagine. Frucht, Saft und Extrakt
- **Präparate?** Keine amtliche Tagesmenge. Vorsicht mit Blutverdünnern und Statinen. Mehr dazu

## Was ist Granatapfel-Extrakt?

Granatapfel-Extrakt wird aus der Frucht von Punica granatum gewonnen, oft aus ihrer Schale. Er enthält Gerbstoffe, vor allem Punicalagine und Ellagsäure.

Aus diesen Gerbstoffen bilden bestimmte Bakterien im Körper Urolithine. Wie viel, ist von Mensch zu Mensch sehr verschieden. Eines davon, Urolithin A, wird als eigenes Präparat verkauft, ist in der EU aber noch nicht als Lebensmittel zugelassen.

In der Werbung geht es vor allem um Herz, Blutgefäße, Blutdruck, Prostata und Sport. Ähnlich vermarktet werden andere Pflanzenstoffe wie Resveratrol oder Quercetin.

> **Keine zugelassene Angabe:** Für Granatapfel und seine Extrakte hat die EU keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen. Mehrere beantragte Angaben, etwa zu Cholesterin, Blutgefäßen, Prostata und Erektion, hat sie nach einem EFSA-Gutachten von 2010 abgelehnt. Was Studien untersucht haben, liest du unter Was sagt die Forschung?

## Frucht, Saft und Extrakt im Vergleich

**Granatapfel als Frucht, Saft und Extrakt (Stand Oktober 2026)**

| Form | Was drinsteckt | Gut zu wissen |
| --- | --- | --- |
| Frucht (Kerne) | Je 100 g rund 79 kcal, 16 g Zucker und 2 g Ballaststoffe | Ein normales Lebensmittel. Saft nur aus den Kernen enthielt in einer Messung bloß Spuren von Punicalaginen. |
| Saft aus der ganzen Frucht | In einer Messung 1.500 bis 1.900 mg Punicalagine pro Liter | Beim Pressen der ganzen Frucht gehen Gerbstoffe aus der Schale in den Saft. Saft liefert außerdem den Zucker der Frucht. |
| Extrakt | Oft auf Punicalagine oder Ellagsäure eingestellt, Gehalt je nach Produkt | Viele Extrakte stammen aus der Schale. Die Produkte lassen sich kaum vergleichen. |

Werte der Frucht aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Granatapfel roh). Punicalagine aus einer Messung handelsüblicher Säfte (2000).

Granatapfelkerne passen in Salate, Bowls und zu Gemüse, zum Beispiel in Auberginen-Röllchen mit Granatapfel, eine Buchweizen-Bowl mit Rotkohl, Tofu und Granatapfel, einen orientalischen Linsensalat mit Granatapfel und Minze oder einen Grünkohl-Granatapfel-Salat mit Pekannüssen.

Mehr zur Frucht, zum Öffnen und Entkernen liest du im Lexikon unter Granatapfel.

## Dosierung: Was Behörden zu Präparaten sagen

Eine amtliche Tagesmenge für Granatapfel-Extrakt gibt es nicht, weder als Empfehlung noch als Höchstmenge.

Extrakte sind sehr verschieden: Manche sind auf Punicalagine eingestellt, andere auf Ellagsäure, und viele stammen aus der Schale. Mengen verschiedener Produkte lassen sich deshalb kaum vergleichen.

In Studien zu Prostatakrebs bekamen Männer 1 bis 3 g Extrakt am Tag. Das sind Studienbedingungen, kein Rat.

> **Schale nicht in großen Mengen:** Laut der US-Gesundheitsbehörde NCCIH können Wurzel, Stamm und Schale des Granatapfels in großen Mengen schädlich sein. Viele Extrakte stammen aus der Schale. Nimm nicht mehr, als auf der Packung steht, und frag bei Fragen in der Praxis oder Apotheke.

## Nebenwirkungen und Sicherheit

- Allgemein: Laut NCCIH gilt Granatapfelsaft als sicher, Extrakt womöglich auch. Manche Menschen bekommen Magen-Darm-Beschwerden.
- In Studien: Bei Männern mit Prostatakrebs traten laut MSKCC leichte bis mittlere Übelkeit, Verstopfung und weniger Appetit auf, bei höheren Mengen teils Durchfall.
- Allergie: Allergische Reaktionen auf Granatapfel sind laut NCCIH beschrieben, in Einzelfällen bis zum allergischen Schock.
- Schale und Wurzel: Laut NCCIH können Wurzel, Stamm und Schale in großen Mengen schädlich sein.

Bei Hautausschlag, Schwellungen oder Atemnot nach Granatapfel oder einem Präparat hol sofort ärztliche Hilfe.

## Wechselwirkungen mit Medikamenten

| Medikament | Gut zu wissen |
| --- | --- |
| Blutverdünner wie Warfarin oder Phenprocoumon | Ein Fallbericht (2009) beschreibt veränderte Gerinnungswerte, als eine Patientin aufhörte, regelmäßig Granatapfelsaft zu trinken. Sprich Saft und Extrakt vorher mit deiner Praxis ab. |
| Statine | Laut Memorial Sloan Kettering Cancer Center kann Granatapfelsaft zusammen mit Statinen das Risiko für einen Zerfall von Muskelgewebe erhöhen, beschrieben in einem Fallbericht. |
| Medikamente, die über die Leberenzyme CYP3A oder CYP2C9 abgebaut werden | Im Labor und bei Ratten hemmte Granatapfel diese Enzyme. In Studien am Menschen zeigte sich kein bedeutsamer Effekt, etwa beim Schmerzmittel Flurbiprofen (2012). Frag trotzdem in der Apotheke. |
| Metformin | Bei Ratten schwächte zuvor gegebener Saft die Wirkung von Metformin ab. Ob das beim Menschen eine Rolle spielt, ist nicht geklärt. |
| Blutdruckmittel | In Studien lagen die Blutdruckwerte mit Granatapfel teils etwas niedriger. Nimmst du Blutdruckmittel, sprich ein Präparat vorher ab. |

Nimmst du regelmäßig Medikamente, frag vor einem Präparat in der Apotheke oder Praxis.

## Schwangerschaft, Stillzeit und Kinder

Granatapfel als Frucht oder Saft ist ein normales Lebensmittel. Zu Extrakten in Schwangerschaft und Stillzeit gibt es keine behördliche Bewertung und kaum Daten. Auch für Kinder fehlen Studien.

Präparate in Schwangerschaft und Stillzeit sowie für Kinder nur nach Rücksprache mit Ärztin, Arzt oder Hebamme.

## Rechtslage: Welche Teile sind erlaubt?

In der EU zeigt der Novel-Food-Katalog, welche Pflanzenteile schon vor Mai 1997 nennenswert verzehrt wurden. Was danach neu dazukam, braucht eine Zulassung.

**Granatapfel im Novel-Food-Katalog der EU (Stand Oktober 2026)**

| Teil | Status | Was heißt das? |
| --- | --- | --- |
| Frucht | Kein neuartiges Lebensmittel | Darf als Lebensmittel verkauft werden. |
| Schale, Blüte und Samen | In Nahrungsergänzungsmitteln nicht neuartig | Dürfen in Nahrungsergänzungsmitteln stecken. |
| Extrakt mit 40 % Punicalaginen | In Nahrungsergänzungsmitteln nicht neuartig (Anfrage in Finnland) | Darf in Nahrungsergänzungsmitteln stecken. |
| Granatapfelkernöl | Noch nicht zugelassenes neuartiges Lebensmittel (Anfrage in Frankreich) | Ohne Zulassung darf es nicht als Lebensmittel verkauft werden. |

Gesundheitsangaben: Für Granatapfel hat die EU mehrere Angaben abgelehnt, zugelassen ist keine. Werbung mit einer Wirkung ist deshalb nicht erlaubt.

## Was sagt die Forschung?

Viele Studien nutzten Saft statt Extrakt, und viele sind klein. Hier steht, was untersucht wurde, an wem und mit welchem Ergebnis – ohne Versprechen.

### Blutdruck

Eine Auswertung von 22 Studien (2024) fand mit Granatapfel in verschiedenen Formen im Mittel etwas niedrigere Blutdruckwerte. Die Ergebnisse der Studien gingen aber weit auseinander, die Autoren fordern bessere Studien. In einer kleinen Studie mit Extrakt-Kapseln (2017, 55 Erwachsene, 8 Wochen) lag nur der untere Wert leicht niedriger, um knapp 3 mmHg.

### Prostatakrebs

In der größten Studie (2015) bekamen 183 Männer mit wieder steigendem PSA-Wert nach einer Behandlung Extrakt, Saft oder Placebo. Beim Anstieg des PSA-Werts gab es zwischen den Gruppen keinen Unterschied. Auch eine Studie mit 98 Männern mit fortgeschrittenem Prostatakrebs (2013) fand keinen Unterschied zu Placebo. Eine weitere Studie mit 104 Männern (2013) verglich 1 und 3 g Extrakt am Tag ohne Placebo-Gruppe, daraus lässt sich kein Nutzen ableiten.

### Cholesterin

Laut NCCIH zeigten Studien keine klaren Effekte auf Cholesterin und andere Blutfette. Eine beantragte Angabe dazu hat die EU nach einem EFSA-Gutachten von 2010 abgelehnt.

### Abnehmen

In der Studie mit Extrakt-Kapseln (2017) unterschieden sich Körperfettanteil und Bauchumfang nach 8 Wochen nicht von Placebo.

### „Granatapfel liefert Urolithin A“

Das stimmt nur für manche Menschen. Ob Urolithine entstehen, hängt von den Bakterien im Körper ab: Laut einer Übersicht (2014) bilden 5 bis 25 % der Menschen gar keine davon.

Fazit: Granatapfel ist als Frucht ein normales Lebensmittel. Für Extrakte ist ein Nutzen nicht belegt.

## Häufige Fragen

### Welche Wirkung hat Granatapfel-Extrakt?

Eine belegte Wirkung gibt es nicht, die EU hat mehrere beantragte Angaben abgelehnt. Eine Auswertung von 22 Studien fand im Mittel etwas niedrigere Blutdruckwerte bei sehr uneinheitlichen Ergebnissen, Studien zu Prostatakrebs keinen Unterschied zu Placebo.

### Wie viel Granatapfel-Extrakt am Tag?

Eine amtliche Tagesmenge gibt es nicht. In Studien zu Prostatakrebs waren es 1 bis 3 g Extrakt am Tag – das sind Studienbedingungen, kein Rat.

### Hat Granatapfel-Extrakt Nebenwirkungen?

Meist wird er gut vertragen, manchmal gibt es Magen-Darm-Beschwerden. Allergien sind beschrieben, und große Mengen Schale können laut NCCIH schädlich sein.

### Darf ich Granatapfel-Extrakt mit Blutverdünnern nehmen?

Nur nach Rücksprache mit deiner Praxis. Ein Fallbericht beschreibt veränderte Gerinnungswerte bei Warfarin und Granatapfelsaft.

### Was ist der Unterschied zwischen Granatapfelsaft und Extrakt?

Saft aus der ganzen Frucht enthält Gerbstoffe aus der Schale, in einer Messung 1.500 bis 1.900 mg Punicalagine pro Liter, und den Zucker der Frucht. Extrakte sind konzentriert und je nach Produkt sehr verschieden.

### Was hat Granatapfel mit Urolithin A zu tun?

Bestimmte Bakterien im Körper bilden aus den Gerbstoffen des Granatapfels Urolithine. Laut einer Übersicht bilden 5 bis 25 % der Menschen gar keine.

### Ist Granatapfel-Extrakt in der EU erlaubt?

Ja: Schale, Samen und ein Extrakt mit 40 % Punicalaginen gelten in Nahrungsergänzungsmitteln als nicht neuartig. Granatapfelkernöl ist dagegen noch nicht zugelassen.

## Quellen

- [EU Novel Food Status Catalogue: Punica granatum L. – fruit: Not novel in food; pericarp, flower, seed and pomegranate extract with 40 % punicalagin: Not novel in food supplements; seed oil: Not yet authorised novel food (POL-NF-00639)](https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/novel-food-catalogue/search/details/POL-NF-00639) – Europäische Kommission
- [EFSA NDA Panel: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to pomegranate/pomegranate juice and maintenance of normal blood cholesterol concentrations, maintenance of normal erectile function, protection of lipids from oxidative damage and further relationships](https://doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1750) – EFSA Journal 8(10):1750, 2010
- [Pomegranate](https://www.nccih.nih.gov/health/pomegranate) – National Center for Complementary and Integrative Health (NIH), 2025
- [About Herbs: Pomegranate – Adverse Reactions, Herb-Drug Interactions](https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/pomegranate) – Memorial Sloan Kettering Cancer Center, 2022
- [Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 – Granatapfel roh (DOI 10.25826/Data20251217-134202-0)](https://blsdb.de) – Max Rubner-Institut (2025), 2025
- [Gil MI et al.: Antioxidant activity of pomegranate juice and its relationship with phenolic composition and processing](https://doi.org/10.1021/jf000404a) – Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2000
- [Tomás-Barberán FA et al.: Ellagic acid metabolism by human gut microbiota: consistent observation of three urolithin phenotypes in intervention trials, independent of food source, age, and health status](https://doi.org/10.1021/jf5024615) – Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014
- [Bahari H et al.: The effects of pomegranate consumption on blood pressure in adults: A systematic review and meta-analysis](https://doi.org/10.1002/ptr.8170) – Phytotherapy Research, 2024
- [Stockton A et al.: Effect of pomegranate extract on blood pressure and anthropometry in adults: a double-blind placebo-controlled randomised clinical trial](https://doi.org/10.1017/jns.2017.36) – Journal of Nutritional Science, 2017
- [Pantuck AJ et al.: A randomized, double-blind, placebo-controlled study of the effects of pomegranate extract on rising PSA levels in men following primary therapy for prostate cancer](https://doi.org/10.1038/pcan.2015.32) – Prostate Cancer and Prostatic Diseases, 2015
- [Stenner-Liewen F et al.: Daily Pomegranate Intake Has No Impact on PSA Levels in Patients with Advanced Prostate Cancer – Results of a Phase IIb Randomized Controlled Trial](https://doi.org/10.7150/jca.7123) – Journal of Cancer, 2013
- [Komperda KE: Potential interaction between pomegranate juice and warfarin](https://doi.org/10.1592/phco.29.8.1002) – Pharmacotherapy, 2009
- [Hanley MJ et al.: Pomegranate juice and pomegranate extract do not impair oral clearance of flurbiprofen in human volunteers: divergence from in vitro results](https://doi.org/10.1038/clpt.2012.170) – Clinical Pharmacology & Therapeutics, 2012
- [Paller CJ et al.: A randomized phase II study of pomegranate extract for men with rising PSA following initial therapy for localized prostate cancer](https://doi.org/10.1038/pcan.2012.20) – Prostate Cancer and Prostatic Diseases, 2013

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de)*