# Lactoferrin: Was Studien zeigen, was erlaubt ist und wann Vorsicht gilt

- Kanonische URL: https://smartasty.de/supplements/lactoferrin
- Stand: 2026-10-21
- Autor: Daniel Lehner, SmarTasty (https://smartasty.de/ueber-uns#editor)

Lactoferrin ist ein Eiweiß aus Milch, das Eisen bindet – Muttermilch enthält in den ersten Wochen im Mittel 4,9 g pro Liter, Kuhmilch nur 0,1 bis 0,2 g. In Studien traten Nebenwirkungen selten auf, bei einer Kuhmilcheiweiß-Allergie ist es aber nicht geeignet, und eine EU-zugelassene Wirkung gibt es nicht. Stand: Oktober 2026.

## Lactoferrin in 30 Sekunden

- **Was ist das?** Ein Eiweiß, das Eisen bindet. Es gehört zu den Molkenproteinen und steckt vor allem in Muttermilch.
- **Wofür?** Beworben meist mit Infekten und Eisenmangel. Eine EU-zugelassene Gesundheitsangabe gibt es nicht. Mehr dazu
- **Woher?** Muttermilch enthält viel, Kuhmilch wenig. Präparate enthalten Lactoferrin aus Kuhmilch. Mehr dazu
- **Präparate?** In Nahrungsergänzung erlaubt, ohne amtliche Tagesmenge. Bei Kuhmilcheiweiß-Allergie nicht geeignet. Mehr dazu

## Wofür wird Lactoferrin verwendet?

Lactoferrin ist ein Eiweiß, das Eisen bindet. Es kommt in vielen Körperflüssigkeiten vor, besonders viel in Muttermilch, und gehört zu den Molkenproteinen.

Präparate enthalten Lactoferrin aus Kuhmilch. In der Werbung geht es meist um Infekte und Eisenmangel. Was Studien dazu zeigen, liest du unter Was sagt die Forschung?

> **Keine zugelassene Angabe:** Für Lactoferrin hat die EU keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen. Beantragt waren unter anderem Angaben, die sich auf die körpereigene Abwehr und auf die Haut bezogen. Bei der Abwehr-Angabe war der Effekt laut EFSA (2011) nicht klar genug beschrieben. Die Haut-Angabe bezog sich auf Akne, also auf eine Krankheit. Eine Angabe zu Lactoferrin zusammen mit einem Bestandteil aus Rinderblut scheiterte ebenfalls: Einen Zusammenhang mit Erkältungen und Halsschmerzen sah die EFSA nicht belegt.

Lactoferrin ist kein Eisenpräparat. Es bindet Eisen, liefert aber kaum welches: Laut EU-Spezifikation enthält 1 g Lactoferrin höchstens 0,35 mg Eisen. Der Referenzwert für Eisen auf Lebensmitteln liegt bei 14 mg am Tag. Mehr dazu auf der Seite Eisen.

## Wo steckt Lactoferrin drin?

**Lactoferrin in Milch (Stand Oktober 2026)**

| Milch | Lactoferrin | Gut zu wissen |
| --- | --- | --- |
| Muttermilch, erste 4 Wochen | im Mittel 4,9 g pro Liter | Auswertung von 52 Studien mit 2.724 Frauen (2014). Die Werte schwanken stark. |
| Muttermilch ab etwa 1 Monat | im Mittel 2,1 g pro Liter | Danach bleibt der Gehalt bis ins zweite Stilljahr ungefähr gleich. |
| Kuhmilch | 0,1 bis 0,2 g pro Liter | Angabe aus der Allergie-Leitlinie der World Allergy Organization (2022). |

Über Kuhmilch kommt also wenig Lactoferrin zusammen. Präparate enthalten Lactoferrin, das aus Magermilch oder Käsemolke gewonnen wird. Es ist ein fast geruchloses, leicht rosafarbenes Pulver.

Besonders viel steckt in der ersten Milch nach der Geburt. Mehr dazu im Lexikon: Kolostrum (Biestmilch). Präparate aus der Biestmilch von Kühen findest du unter Bovines Colostrum.

## Dosierung: Was Behörden zu Präparaten sagen

Eine amtliche Tagesmenge für Lactoferrin gibt es nicht. Weil Lactoferrin aus Kuhmilch in Nahrungsergänzungsmitteln nicht als neuartig gilt, gibt es dafür auch keine EU-Höchstmenge.

Als die EFSA 2012 Lactoferrin als neuartiges Lebensmittel prüfte, schätzte sie die Aufnahme Erwachsener aus allen beantragten Verwendungen auf im Mittel etwa 1,4 g am Tag, bei Vielverzehrern auf 3,4 g. Bei diesen Mengen sah sie keine Sicherheitsbedenken. Das ist eine Sicherheitsbewertung, keine Empfehlung.

In den Studien unten wurden bei Erwachsenen 200 bis 800 mg am Tag untersucht. Das sind Studienbedingungen, kein Rat.

## Welche Nebenwirkungen hat Lactoferrin?

- Allergie: Lactoferrin ist ein Eiweiß aus Kuhmilch. Die Allergie-Leitlinie der World Allergy Organization führt es als mögliches Nebenallergen. Bei einer Kuhmilcheiweiß-Allergie ist es nicht geeignet, und auf Lebensmitteln muss Milch als Allergen hervorgehoben sein.
- Magen-Darm: Im Vergleich mit Eisentabletten berichteten Schwangere in Studien seltener über Magen-Darm-Beschwerden (Auswertung von 4 Studien mit 600 Frauen, 2017).
- Studien mit Erwachsenen: Bei 218 Menschen im Krankenhaus (2023) fanden die Autoren keine Sicherheitsprobleme. Bei 555 Frauen mit Eisenmangel (2026) traten mit Lactoferrin ähnlich viele unerwünschte Ereignisse auf wie mit Eisentabletten.

Eine Unverträglichkeit von Milchzucker ist etwas anderes als eine Allergie gegen Milcheiweiß. Mehr dazu unter Laktase. Hast du eine Allergie oder Beschwerden, sprich mit deiner Praxis.

## Wechselwirkungen mit Medikamenten

| Medikament | Gut zu wissen |
| --- | --- |
| Eisenpräparate bei Eisenmangel | Lactoferrin ersetzt kein verordnetes Eisen. In einer Studie mit 555 Frauen (2026) stieg der Wert für den roten Blutfarbstoff mit Eisentabletten deutlich stärker. |
| Andere Medikamente | Belegte Wechselwirkungen sind uns aus Studien und Behördenbewertungen nicht bekannt. Untersucht ist das aber kaum. |

Nimmst du regelmäßig Medikamente, frag vor einem Präparat in der Apotheke oder Praxis.

## Schwangerschaft, Stillzeit und Kinder

Lactoferrin steckt von Natur aus in Muttermilch. In Studien bekamen auch Schwangere Lactoferrin aus Kuhmilch, meist bei Eisenmangel.

Eisenmangel in der Schwangerschaft gehört in ärztliche Hand. Ein Präparat in Schwangerschaft und Stillzeit deshalb nur nach Rücksprache mit Ärztin, Arzt oder Hebamme.

Für Säuglinge ist Lactoferrin in der EU in Säuglingsnahrung zugelassen, mit höchstens 100 mg pro 100 ml. Frühgeborene bekamen es in Studien in der Klinik – Präparate für Babys und Kinder nur nach Rücksprache mit der Kinderarztpraxis.

## Rechtslage: Was in der EU gilt

Lactoferrin aus Kuhmilch gilt in Nahrungsergänzungsmitteln nicht als neuartig, es darf dort also verwendet werden. In anderen Lebensmitteln ist es ein zugelassenes neuartiges Lebensmittel, mit festen Höchstgehalten je Lebensmittelgruppe.

**Lactoferrin in der EU: Rechtslage auf einen Blick (Stand Oktober 2026)**

| Verwendung | Was gilt |
| --- | --- |
| Nahrungsergänzungsmittel | Nicht neuartig laut EU-Katalog für neuartige Lebensmittel. Keine EU-Höchstmenge. |
| Säuglingsanfangs- und Folgenahrung | Zugelassen, höchstens 100 mg pro 100 ml (trinkfertig). |
| Getränke auf Milchbasis, Joghurt- und Käseerzeugnisse, Speiseeis, Backwaren, Bonbons, Kaugummi und weitere | Zugelassen mit Höchstgehalten je Gruppe, zum Beispiel 200 mg pro 100 g in Getränken auf Milchbasis. |
| Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke | Je nach Bedarf bis zu 3 g am Tag. |
| Bezeichnung auf der Packung | „Lactoferrin aus Kuhmilch“. Milch muss als Allergen hervorgehoben sein. |
| Reinheit | Über 93 % Eiweiß, davon über 95 % Lactoferrin. Höchstens 350 mg Eisen pro kg. |

Werbung mit Krankheitsbezug ist für alle Nahrungsergänzungsmittel verboten, auch für Lactoferrin.

## Was sagt die Forschung?

Hier steht, was Studien an Menschen zeigen – an wem, wie viele und mit welchem Ergebnis, ohne Versprechen. Die Ergebnisse sind gemischt, die größten Studien fanden keinen klaren Nutzen.

### Abwehr und Erkältungen

Eine Auswertung von 25 Studien an Kindern (2025) fand mit Lactoferrin weniger Kinder mit Durchfall als mit Placebo. Bei Infekten der oberen Atemwege war der Unterschied nicht eindeutig.

### Frühgeborene

In einer britischen Studie mit 2.203 sehr früh geborenen Babys (2019) bekamen 29 % mit Lactoferrin und 31 % mit Placebo eine Infektion – kein klarer Unterschied. Ein Cochrane-Review (2020) mit 12 Studien fand weniger Blutvergiftungen, hält die Sicherheit dieses Ergebnisses aber für gering.

### Eisenmangel: Ersatz für Eisentabletten?

Eine Auswertung von 4 Studien mit 600 Schwangeren (2017) fand nach 4 Wochen ähnliche oder etwas bessere Blutwerte als mit Eisensulfat. In einer großen Studie mit 555 nicht schwangeren Frauen aus Bangladesch (2026) schnitt Lactoferrin dagegen klar schlechter ab als Eisentabletten.

### Corona

In einer italienischen Studie mit 218 Erwachsenen im Krankenhaus (2023) war der Anteil derer, die starben oder auf die Intensivstation kamen, mit Lactoferrin nicht kleiner als mit Placebo. Die Autoren sehen keinen Grund für diesen Einsatz.

## Häufige Fragen

### Welche Wirkung hat Lactoferrin auf die Haut?

Eine zugelassene Wirkung auf die Haut gibt es nicht. Eine Angabe zur Haut war bei der EU beantragt, sie bezog sich aber auf Akne, also auf eine Krankheit. Werbung mit Krankheitsbezug ist für Nahrungsergänzungsmittel verboten.

### Welche Nebenwirkungen hat Lactoferrin?

In Studien traten mit Lactoferrin selten Nebenwirkungen auf, im Vergleich mit Eisentabletten gab es seltener Magen-Darm-Beschwerden. Bei einer Kuhmilcheiweiß-Allergie ist es nicht geeignet.

### Was ist Lactoferrin und wofür wird es eingesetzt?

Ein Eiweiß aus Milch, das Eisen bindet. Präparate stammen aus Kuhmilch, sind also nicht vegan, und werden meist mit Infekten und Eisenmangel beworben. Eine EU-zugelassene Wirkung gibt es nicht, die größten Studien fanden keinen klaren Nutzen.

### Ist Lactoferrin ein Ersatz für Eisentabletten?

Nein. Lactoferrin enthält kaum Eisen, laut EU-Spezifikation höchstens 0,35 mg pro Gramm. In einer Studie mit 555 Frauen (2026) stiegen die Blutwerte mit Eisentabletten deutlich stärker.

### Wie viel Lactoferrin am Tag?

Eine amtliche Tagesmenge gibt es nicht. Studien an Erwachsenen untersuchten 200 bis 800 mg am Tag, und die EFSA sah 2012 bei geschätzt bis zu 3,4 g am Tag aus allen geplanten Verwendungen keine Sicherheitsbedenken.

### Kann ich Lactoferrin bei Laktoseintoleranz nehmen?

Lactoferrin ist ein Eiweiß, kein Milchzucker. Ob ein Präparat Reste von Milchzucker enthält, regelt die EU-Spezifikation nicht – frag im Zweifel beim Hersteller nach.

### Was ist der Unterschied zwischen Lactoferrin und Kolostrum?

Kolostrum ist die erste Milch nach der Geburt und enthält viele verschiedene Eiweiße, darunter Lactoferrin. Lactoferrin-Präparate enthalten das isolierte Eiweiß.

## Quellen

- [EU Novel Food Status Catalogue: Bovine lactoferrin (POL-NF-00195) – not novel in food supplements, authorised novel food in other foods](https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/novel-food-catalogue/search/details/POL-NF-00195) – Europäische Kommission
- [Durchführungsverordnung (EU) 2017/2470 – Unionsliste der neuartigen Lebensmittel, Eintrag „Rinder-Lactoferrin“ (konsolidierte Fassung vom 10.08.2026)](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:02017R2470-20260810) – Amtsblatt der EU, 2026
- [EFSA NDA Panel: Scientific Opinion on bovine lactoferrin](https://doi.org/10.2903/j.efsa.2012.2701) – EFSA Journal, 2012
- [EFSA NDA Panel: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to various food(s)/food constituent(s) and health relationships that are not sufficiently defined (u. a. ID 1477 Rinder-Lactoferrin, ID 3164 Lactoferrin)](https://doi.org/10.2903/j.efsa.2011.2228) – EFSA Journal, 2011
- [EFSA NDA Panel: Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to ProteQuine® and bovine lactoferrin and increasing suppressed concentrations of secretory IgA and reducing the risk of common cold with sore throat](https://doi.org/10.2903/j.efsa.2011.2129) – EFSA Journal, 2011
- [Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (Anhang II: Allergene, Anhang XIII: Referenzmengen)](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32011R1169) – Amtsblatt der EU, 2011
- [Jensen SA et al.: Diagnosis and Rationale for Action against Cow's Milk Allergy (DRACMA) Guidelines update – III – Cow's milk allergens and mechanisms triggering immune activation](https://doi.org/10.1016/j.waojou.2022.100668) – World Allergy Organization Journal, 2022
- [Rai D et al.: Longitudinal changes in lactoferrin concentrations in human milk: a global systematic review](https://doi.org/10.1080/10408398.2011.642422) – Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2014
- [Mayorga V et al.: Efficacy of lactoferrin supplementation in pediatric infections: a systematic review and meta-analysis](https://doi.org/10.1139/bcb-2024-0181) – Biochemistry and Cell Biology, 2025
- [ELFIN trial investigators group: Enteral lactoferrin supplementation for very preterm infants: a randomised placebo-controlled trial](https://doi.org/10.1016/S0140-6736(18)32221-9) – The Lancet, 2019
- [Pammi M, Suresh G: Enteral lactoferrin supplementation for prevention of sepsis and necrotizing enterocolitis in preterm infants (Cochrane Review)](https://doi.org/10.1002/14651858.CD007137.pub6) – Cochrane Database of Systematic Reviews, 2020
- [Abu Hashim H, Foda O, Ghayaty E: Lactoferrin or ferrous salts for iron deficiency anemia in pregnancy: A meta-analysis of randomized trials](https://doi.org/10.1016/j.ejogrb.2017.10.003) – European Journal of Obstetrics, Gynecology, and Reproductive Biology, 2017
- [Huda TM et al.: Bovine Lactoferrin Compared With Ferrous sulfate for Treating Iron-Deficiency Anemia in Bangladeshi Women – A Randomized Controlled Trial](https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2026.101672) – The Journal of Nutrition, 2026
- [Matino E et al.: Effect of Lactoferrin on Clinical Outcomes of Hospitalized Patients with COVID-19: The LAC Randomized Clinical Trial](https://doi.org/10.3390/nu15051285) – Nutrients, 2023

---

Diese Seite informiert, sie ersetzt keine ärztliche Beratung. SmarTasty verkauft keine Nahrungsergänzungsmittel.

*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de)*