# OPC: Was Traubenkernextrakt enthält und was Studien zeigen

- Kanonische URL: https://smartasty.de/supplements/opc
- Stand: 2026-10-21
- Autor: Daniel Lehner, SmarTasty (https://smartasty.de/ueber-uns#editor)

OPC haben keine EU-zugelassene Wirkung: Angaben etwa zu Venen, Blutdruck und als Antioxidans hat die EU abgelehnt. In einer Auswertung von 19 Studien mit Traubenkernextrakt lag der untere Blutdruckwert im Mittel gut 2 mmHg niedriger, der obere änderte sich nicht verlässlich. OPC und verwandte Stoffe stecken auch in Äpfeln, Schokolade und Trauben, eine amtliche Tagesmenge für Präparate gibt es nicht. Stand: Oktober 2026.

## OPC in 30 Sekunden

- **Was ist das?** Pflanzenstoffe aus kurzen Ketten von Flavanol-Bausteinen wie Catechin und Epicatechin. Für Präparate stammen sie oft aus Traubenkernen. Mehr dazu
- **Wofür?** Beworben rund um Venen, Blutdruck und als „Radikalfänger“. Eine EU-zugelassene Gesundheitsangabe gibt es nicht. Was Studien zeigen
- **Woher?** Aus Traubenkernextrakt und Kiefernrinde, im Essen vor allem aus Äpfeln, Schokolade und Trauben. Zu den Lebensmitteln
- **Präparate?** Keine amtliche Tagesmenge. Traubenkernextrakt mit 65 bis 95 % OPC ist in Nahrungsergänzung nicht neuartig. Mehr dazu

## Was ist OPC und wofür wird es verwendet?

OPC steht für oligomere Proanthocyanidine, auch Procyanidine genannt. Das sind kurze Ketten aus Flavanol-Bausteinen wie Catechin und Epicatechin. Ein Beispiel ist Procyanidin B1 aus je einem Baustein Epicatechin und Catechin.

Für Präparate wird OPC oft als Traubenkernextrakt angeboten. Auch die Rinde der Strandkiefer liefert OPC, mehr dazu unter Kiefernrinden-Extrakt. Die Extrakte unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung.

Beworben wird OPC vor allem rund um Venen, Blutdruck, Haut und als „Radikalfänger“.

> **Keine zugelassene Angabe:** Für OPC und Traubenkernextrakt hat die EU keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen. Abgelehnt wurden etwa Angaben zu Venen, geschwollenen Beinen und Blutdruck (EFSA 2012 und 2021), zu Flavan-3-olen und Haut oder Blutgefäßen (EFSA 2010) sowie zu Traubenextrakten als Antioxidantien. Was Studien untersucht haben, liest du unter Was sagt die Forschung?

## Steckt OPC auch im Essen?

Ja. Proanthocyanidine machen einen großen Teil der Flavonoide im Essen aus. In den USA nahmen Menschen laut einer Analyse (2004) im Schnitt rund 58 mg am Tag damit auf.

**Woher Proanthocyanidine im Essen kommen (USA, Analyse 2004)**

| Lebensmittel oder Kettenlänge | Anteil |
| --- | --- |
| Äpfel | 32 % der Aufnahme |
| Schokolade | 18 % der Aufnahme |
| Trauben | 18 % der Aufnahme |
| Ketten aus 2 oder 3 Bausteinen | zusammen rund 19 % |
| Ketten aus mehr als 3 Bausteinen | rund 74 % |

Quelle: Gu et al., The Journal of Nutrition 2004. Einzelbausteine (Monomere) machten rund 7 % aus.

Den größten Teil machen also Ketten aus mehr als drei Bausteinen aus. Mehr zu den Lebensmitteln im Lexikon: Apfel, dunkle Schokolade und Rohkakao. Zu Kakao siehe auch Kakao-Flavanole.

Idee aus der Küche: ein Bircher-Müsli mit Trauben, Apfel und Haselnüssen.

## Dosierung: Was Behörden zu Präparaten sagen

Für OPC und Traubenkernextrakt gibt es keine amtliche Tagesmenge und keine Höchstmenge.

Laut EU-Novel-Food-Katalog sind Traubenkernextrakte mit 65 bis 95 % OPC in Nahrungsergänzungsmitteln nicht neuartig. Eine Mengenvorgabe ist damit nicht verbunden.

Die EFSA bewertete 2021 Studien zu einem Traubenkernextrakt mit 300 mg am Tag. Das ist eine Studienbedingung, kein Rat. Wie viel OPC ein Präparat liefert, hängt vom Extrakt ab.

> **Erst abklären lassen:** Schwere oder geschwollene Beine, Krampfadern und hoher Blutdruck gehören in ärztliche Behandlung. Ein Präparat ersetzt keine Therapie, und Medikamente setzt du nicht ohne Rücksprache ab.

## Nebenwirkungen und Sicherheit

- Verträglichkeit: Laut der US-Gesundheitsbehörde NCCIH vertragen die meisten Menschen Traubenkernextrakt im Allgemeinen ohne Probleme. Das US-Krebszentrum MSKCC nennt keine berichteten Nebenwirkungen.
- Blutplättchen: Im Labor hemmt Traubenkernextrakt die Blutplättchen. Ob das im Körper eine Rolle spielt, ist nicht geklärt (MSKCC 2022).
- Studienlage: Die meisten Studien waren laut NCCIH klein. Seltene Nebenwirkungen lassen sich damit kaum erkennen.

Hast du Beschwerden mit einem Präparat, frag in der Praxis oder Apotheke.

## Wechselwirkungen mit Medikamenten

| Medikament | Gut zu wissen |
| --- | --- |
| Gerinnungshemmer und Mittel gegen das Verklumpen der Blutplättchen (etwa Phenprocoumon, Warfarin, ASS, Clopidogrel) | Im Labor hemmt Traubenkernextrakt die Blutplättchen. Das MSKCC rät deshalb bei Gerinnungshemmern zur Rücksprache, weil das Blutungsrisiko steigen könnte. |
| Medikamente, die über das Enzym CYP3A4 abgebaut werden | Im Labor hemmt Traubenkernextrakt dieses Enzym. Ob das am Menschen eine Rolle spielt, ist nicht geklärt. Viele Medikamente werden so abgebaut, frag in der Apotheke. |
| Blutdruckmittel | In einer Auswertung von 19 Studien lag der untere Blutdruckwert mit Traubenkernextrakt etwas niedriger. Nimmst du Blutdruckmittel, sprich ein Präparat vorher mit deiner Praxis ab. |

Nimmst du regelmäßig Medikamente, frag vor einem Präparat in der Apotheke.

## Schwangerschaft, Stillzeit und Kinder

Laut NCCIH ist wenig darüber bekannt, ob Traubenkernextrakt in Schwangerschaft und Stillzeit sicher ist. Für Kinder haben wir keine Sicherheitsbewertung einer Behörde gefunden.

Äpfel, Trauben und Kakao im Essen sind davon nicht betroffen. Präparate in Schwangerschaft, Stillzeit und für Kinder nur nach Rücksprache mit Ärztin, Arzt oder Hebamme.

## Rechtslage: Nahrungsergänzung oder Arzneimittel?

**OPC und Weinrebe: Rechtslage auf einen Blick (Stand Oktober 2026)**

| Thema | Was gilt |
| --- | --- |
| Traubenkernextrakt mit 65 bis 95 % OPC | Nicht neuartig in Nahrungsergänzungsmitteln (EU-Novel-Food-Katalog). Für andere Lebensmittel gilt dieser Eintrag nicht. |
| Trauben, Weinblätter, Traubenkernmehl | Normale Lebensmittel, nicht neuartig. |
| Rotes Weinlaub (Blätter, nicht Kerne) | Arzneimittel: Laut EMA-Monographie gut belegt bei chronischer Venenschwäche, weitere Anwendungen traditionell. Das gilt nur für Zubereitungen aus den Blättern, nicht für Traubenkernextrakt. |
| Gesundheitsangaben | Keine zugelassen. Abgelehnt wurden Angaben zu Venen und Blutdruck (EFSA 2012 und 2021) sowie zu Traubenextrakten als Antioxidantien (EFSA 2010). |

Als Lebensmittel darf OPC nicht mit Krankheiten wie Venenleiden oder Bluthochdruck beworben werden.

## Was sagt die Forschung?

Hier steht, was untersucht wurde, an wem und mit welchem Ergebnis – ohne Versprechen. Studien nutzten verschiedene Traubenkernextrakte, die Ergebnisse lassen sich nicht einfach übertragen. Verwandte Stoffe sind Resveratrol und Quercetin.

### „Radikalfänger“

So wird OPC oft beworben. Im Blut kommt davon aber wenig an: Bei 4 Gesunden fanden Forschende 2 Stunden nach 2 g Traubenkernextrakt nur Spuren eines OPC-Bausteins im Blut (Studie 2003). Angaben zu Traubenextrakten als Antioxidantien hat die EU nicht zugelassen.

### Blutdruck

Eine Auswertung (2022) von 19 Studien fand mit Traubenkernextrakt einen im Mittel gut 2 mmHg niedrigeren unteren Wert, der obere Wert änderte sich nicht verlässlich. Die Ergebnisse schwankten stark zwischen den Studien. Die EFSA sah 2021 für einen Extrakt keinen Beleg: Von zwei Studien zeigte nur eine einen Effekt.

### Blutfette

In einer Auswertung von 11 Studien mit 536 Menschen (2020) lagen LDL-Cholesterin und Triglyceride mit Traubenkernextrakt etwas niedriger, Gesamt- und HDL-Cholesterin nicht. Die Studien waren klein.

### Venen und schwere Beine

Die EFSA lehnte 2012 eine Angabe zu Traubenkernextrakt und den Venen ab: Aus den zwei vorgelegten Studien ließ sich nichts ableiten. Bei chronischer Venenschwäche gibt es Arzneimittel aus rotem Weinlaub – das sind Blätter, nicht Kerne. Für Venen werden auch Rosskastanie und Rutin angeboten.

## Häufige Fragen

### Welche Wirkung hat OPC?

Eine EU-zugelassene Wirkung gibt es nicht, Angaben zu Venen, Blutdruck und als Antioxidans wurden abgelehnt. In Studien mit Traubenkernextrakt lag der untere Blutdruckwert im Mittel gut 2 mmHg niedriger.

### Woraus wird OPC gewonnen?

Für Präparate oft aus Traubenkernen, außerdem aus der Rinde der Strandkiefer. Im Essen stecken Proanthocyanidine vor allem in Äpfeln, Schokolade und Trauben.

### Wie viel OPC am Tag?

Eine amtliche Tagesmenge oder Höchstmenge gibt es nicht. Die EFSA prüfte Studien zu einem Extrakt mit 300 mg am Tag – das ist eine Studienbedingung, kein Rat.

### Ist OPC ein Radikalfänger?

So wird es beworben, Angaben zu Traubenextrakten als Antioxidantien hat die EU aber abgelehnt. Nach 2 g Traubenkernextrakt fanden Forschende im Blut nur Spuren eines OPC-Bausteins.

### Hat OPC Nebenwirkungen?

Die meisten Menschen vertragen Traubenkernextrakt laut NCCIH ohne Probleme. Weil er im Labor die Blutplättchen hemmt, sprich ihn mit Gerinnungshemmern vorher ab.

### Ist OPC dasselbe wie Kiefernrinden-Extrakt?

Kiefernrinden-Extrakt besteht ebenfalls vor allem aus OPC, die Extrakte unterscheiden sich aber. Studienergebnisse lassen sich nicht einfach übertragen.

### Darf ich OPC in der Schwangerschaft nehmen?

Laut NCCIH ist wenig über die Sicherheit in Schwangerschaft und Stillzeit bekannt. Frag vorher Ärztin, Arzt oder Hebamme.

## Quellen

- [EU Novel Food Status Catalogue: Vitis vinifera – grape seed extract with 65 % up to 95 % OPC: not novel in food supplements; fruits, leaves, grape seed meal/flour/powder: not novel in food (POL-NF-00782)](https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/novel-food-catalogue/search/details/POL-NF-00782) – Europäische Kommission
- [EU Register of nutrition and health claims: nicht zugelassene Angaben zu Vitis vinifera L. seeds extract (POL-HC-8412, POL-HC-8413, POL-HC-8416), Traubenkernextrakt und Blutdruck (POL-HC-08743), Flavan-3-olen und Haut/Blutgefäßen (POL-HC-7941, POL-HC-7942; EFSA 2010;8(10):1737) sowie Traubenextrakten als Antioxidantien (u. a. POL-HC-7649, POL-HC-7650)](https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/health-claims/eu-register) – Europäische Kommission
- [EFSA NDA Panel: Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to Vitis vinifera L. seeds extract and maintenance of normal venous blood flow pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006](https://doi.org/10.2903/j.efsa.2012.2996) – EFSA Journal, 2012
- [EFSA NDA Panel: Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to Vitis vinifera L. seeds extract and „helps to decrease swollen legs“ pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006](https://doi.org/10.2903/j.efsa.2012.2997) – EFSA Journal, 2012
- [EFSA NDA Panel: [A standardised] grape seed extract and maintenance of normal blood pressure: evaluation of a health claim pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924/2006](https://doi.org/10.2903/j.efsa.2021.6776) – EFSA Journal, 2021
- [EFSA NDA Panel: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to various food(s)/food constituent(s) and protection of cells from premature aging, antioxidant activity, antioxidant content and antioxidant properties, and protection of DNA, proteins and lipids from oxidative damage](https://doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1489) – EFSA Journal, 2010
- [Vitis viniferae folium (grapevine leaf): EU herbal monograph, Revision 1 (well-established use: chronic venous insufficiency; traditional use)](https://www.ema.europa.eu/en/medicines/herbal/vitis-viniferae-folium) – European Medicines Agency (HMPC), 2018
- [Foshati S, Nouripour F, Sadeghi E, Amani R: The effect of grape (Vitis vinifera) seed extract supplementation on flow-mediated dilation, blood pressure, and heart rate: A systematic review and meta-analysis of controlled trials with duration- and dose-response analysis](https://doi.org/10.1016/j.phrs.2021.105905) – Pharmacological Research, 2022
- [Anjom-Shoae J, Milajerdi A, Larijani B, Esmaillzadeh A: Effects of grape seed extract on dyslipidaemia: a systematic review and dose–response meta-analysis of randomised controlled trials](https://doi.org/10.1017/s0007114520000902) – British Journal of Nutrition, 2020
- [Gu L, Kelm MA, Hammerstone JF et al.: Concentrations of Proanthocyanidins in Common Foods and Estimations of Normal Consumption](https://doi.org/10.1093/jn/134.3.613) – The Journal of Nutrition, 2004
- [Sano A, Yamakoshi J, Tokutake S et al.: Procyanidin B1 Is Detected in Human Serum after Intake of Proanthocyanidin-rich Grape Seed Extract](https://doi.org/10.1271/bbb.67.1140) – Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2003
- [Grape Seed Extract (zuletzt aktualisiert Februar 2025)](https://www.nccih.nih.gov/health/grape-seed-extract) – National Center for Complementary and Integrative Health (NIH), 2025
- [About Herbs: Grape Seed (zuletzt aktualisiert 10.02.2022)](https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/grape-seed) – Memorial Sloan Kettering Cancer Center, 2022

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de)*