# Schwarze Walnuss: Wirkung, Risiken & Rechtslage

- Kanonische URL: https://smartasty.de/supplements/schwarze-walnuss
- Stand: 2026-10-19
- Autor: Daniel Lehner, SmarTasty (https://smartasty.de/ueber-uns#editor)
- Faktencheck: In der EU keine Zulassung als Nahrungsergänzung bekannt

Schwarze Walnuss hat keine belegte Wirkung gegen Würmer oder andere Parasiten: Studien am Menschen dazu gibt es nach unserer Recherche nicht. Die Stoffliste der deutschen Behörden empfiehlt, Blätter und Rinde nicht in Lebensmitteln zu verwenden, und Polen meldete 2025 und 2026 viermal Nahrungsergänzungsmittel mit Schwarzer Walnuss an das EU-Schnellwarnsystem. Die Nüsse selbst gelten als Lebensmittel, Blätter, Rinde und Fruchtschale enthalten dagegen den Pflanzenstoff Juglon. Stand: Oktober 2026.

## Schwarze Walnuss in 30 Sekunden

- **Was ist das?** Ein Walnussbaum aus dem Osten Nordamerikas (Juglans nigra), verwandt mit der Echten Walnuss. Blätter, Rinde und grüne Fruchtschale enthalten Juglon.
- **Rechtslage?** Kein Eintrag im EU-Novel-Food-Katalog. Die deutsche Stoffliste empfiehlt Blätter und Rinde nicht für Lebensmittel, Polen meldete Präparate als unzulässig. Mehr dazu
- **Forschung?** Keine Studien am Menschen zu Parasiten, nur Laborversuche mit Juglon. Eine EU-zugelassene Gesundheitsangabe gibt es nicht.
- **Risiken?** Für Juglon sind Gesundheitsrisiken bekannt, dazu Allergien gegen Nüsse. Daten zur Sicherheit am Menschen fehlen. Mehr zu Risiken

## Was ist Schwarze Walnuss?

Die Schwarze Walnuss (Juglans nigra) ist ein Baum aus dem Osten Nordamerikas. Sie gehört zur selben Gattung wie die Echte Walnuss (Juglans regia), deren Nüsse bei uns im Handel sind.

Neben den Nüssen werden Blätter, Rinde und die grüne Fruchtschale verwendet. Sie enthalten Juglon, einen Pflanzenstoff aus der Gruppe der Naphthochinone, dazu Gerbstoffe und Flavonoide. Eine Laborstudie (2024) fand in Rinde, Blättern und Fruchtschale zusammen 161 verschiedene Stoffe.

Als Kapsel oder Tinktur wird Schwarze Walnuss vor allem als Mittel gegen Würmer und andere Parasiten beworben, oft unter dem Stichwort „Parasitenkur“. Mehr zum Baum und seinen Nüssen liest du im Lexikon unter Schwarze Walnuss und Walnüsse.

Für Schwarze Walnuss hat die EU keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen. Angaben zu Pflanzenstoffen hat die EU noch nicht abschließend geprüft, sie stehen „on hold“.

## Rechtslage in Deutschland und der EU

Für Präparate aus Schwarzer Walnuss gibt es keine Zulassung und keine Entscheidung der EU. Die Behörden, die sich geäußert haben, raten ab oder beanstanden die Produkte.

**Schwarze Walnuss: Rechtslage auf einen Blick (Stand Oktober 2026)**

| Frage | Stand |
| --- | --- |
| EU-Novel-Food-Katalog | Kein Eintrag für die Schwarze Walnuss. Der Eintrag zur Echten Walnuss (Juglans regia) betrifft eine andere Art. |
| Stoffliste für Pflanzen (BVL, Deutschland) | Blatt und Rinde stehen in Liste A: Eine Verwendung in Lebensmitteln wird nicht empfohlen, egal in welcher Menge. Die Samen, also die Nüsse, sind als Lebensmittel eingestuft. |
| Italien | Die Schwarze Walnuss fehlt im Entwurf der italienischen Pflanzenliste für Nahrungsergänzungsmittel (2017). Die Echte Walnuss und die Butternuss stehen darin. |
| EU-Schnellwarnsystem (RASFF) | Polen meldete von September 2025 bis Juli 2026 vier Nahrungsergänzungsmittel mit Schwarzer Walnuss, drei davon ausdrücklich als nicht erlaubte oder verbotene Zutat. |
| Gesundheitsangaben | Keine zugelassen. Angaben zu Pflanzen stehen bei der EU „on hold“. |

Die Stoffliste ist eine Orientierungshilfe der Behörden und kein Gesetz. Ein fehlender Eintrag heißt aber nicht, dass Präparate erlaubt sind: Der Hersteller muss belegen können, dass sein Produkt verkehrsfähig ist.

Als Lebensmittel darf Schwarze Walnuss außerdem nicht mit Krankheiten wie Wurmbefall beworben werden.

## Was sagt die Forschung?

Hier steht, was untersucht wurde, an wem und mit welchem Ergebnis – ohne Versprechen.

### „Parasitenkur“

Studien am Menschen, die Schwarze Walnuss bei Würmern oder anderen Parasiten testen, sind uns nicht bekannt (Suche in der Literaturdatenbank Europe PMC, Oktober 2026). Ein Wurmbefall lässt sich nachweisen und mit Medikamenten behandeln.

### Juglon im Labor

Eine Laborstudie aus Ungarn (2024) isolierte Juglon und weitere Stoffe aus der Fruchtschale und testete sie an Zellen im Reagenzglas. Was Kapseln oder Tinkturen im Körper tun, lässt sich daraus nicht ableiten.

### Die Nüsse

Die Kerne der Schwarzen Walnuss gelten in der Stoffliste der Behörden als Lebensmittel. Für sie gilt dasselbe wie für andere Nüsse, Schalen- oder Blattextrakte sind etwas anderes.

### Was fehlt

Kontrollierte Studien am Menschen zu Präparaten aus Schwarzer Walnuss fehlen, zur Wirkung genauso wie zur Sicherheit. Wie viel Juglon in einem Produkt steckt, ist meist nicht angegeben.

## Risiken und Nebenwirkungen

- Juglon: Die Stoffliste zitiert ein pharmazeutisches Handbuch. Weil die Fruchtschalen der Schwarzen Walnuss von allen Walnuss-Drogen am meisten Naphthochinone enthalten und für Juglon Gesundheitsrisiken bekannt sind, solle man sie nicht innerlich anwenden.
- Schwangerschaft: Für Juglon sind laut demselben Handbuch erbgutverändernde Eigenschaften nachgewiesen. Für die Blätter der Echten Walnuss rät die Stoffliste deshalb von einer innerlichen Anwendung in der Schwangerschaft ab.
- Fruchtschale der Echten Walnuss: Die frühere Kommission E bewertete sie negativ. Die tägliche örtliche Anwendung juglonhaltiger Zubereitungen wurde mit gehäuftem Zungenkrebs und weißlichen Veränderungen der Lippen in Verbindung gebracht.
- Allergie: Auch Schwarze Walnüsse enthalten Allergene. Eines davon, Jug n 1, erkennen Antikörper im Blut von Menschen mit Walnussallergie.
- Tiere: Pferde, die auf Spänen aus Schwarznussholz standen, erkrankten häufig an Hufrehe, einer schmerzhaften Entzündung im Huf. Ausgelöst wurde das durch das Kernholz.

> **Wurmbefall ärztlich abklären:** Hast du den Verdacht auf Würmer, geh zu deiner Ärztin oder deinem Arzt. Madenwürmer zum Beispiel lassen sich mit einem einfachen Klebestreifen-Test nachweisen und mit Medikamenten behandeln. In Schwangerschaft, Stillzeit und für Kinder gibt es zu Schwarzer Walnuss keine Daten zur Sicherheit.

## Wechselwirkungen mit Medikamenten

Studien zu Wechselwirkungen mit Medikamenten liegen uns nicht vor.

| Medikament | Gut zu wissen |
| --- | --- |
| Mittel gegen Würmer | Schwarze Walnuss ersetzt sie nicht. Madenwürmer werden laut MSD Manual mit Wirkstoffen wie Mebendazol, Albendazol oder Pyrantel behandelt, verordnet oder empfohlen von Praxis oder Apotheke. |
| Andere Medikamente | Nicht untersucht. Nimmst du regelmäßig Medikamente, frag vor einem Präparat mit Schwarzer Walnuss in der Apotheke oder Praxis. |

## Häufige Fragen

### Wirkt Schwarze Walnuss gegen Parasiten?

Belegt ist das nicht. Studien am Menschen dazu gibt es nach unserer Recherche nicht, und ein Wurmbefall gehört in ärztliche Behandlung.

### Welche Wirkung hat Schwarze Walnuss?

Eine belegte Wirkung gibt es nicht, und die EU hat keine Gesundheitsangabe zugelassen. Untersucht wurde vor allem der Inhaltsstoff Juglon, und zwar nur im Labor.

### Ist Schwarze Walnuss in Deutschland erlaubt?

Die Nüsse sind ein Lebensmittel. Für Blätter und Rinde empfiehlt die Stoffliste der Behörden keine Verwendung in Lebensmitteln, und im EU-Katalog für neuartige Lebensmittel gibt es keinen Eintrag.

### Ist Schwarze Walnuss giftig?

Blätter, Rinde und Fruchtschale enthalten Juglon. Ein pharmazeutisches Handbuch rät, die Fruchtschalen nicht innerlich anzuwenden, weil für Juglon Gesundheitsrisiken bekannt sind.

### Was ist der Unterschied zur normalen Walnuss?

Es sind zwei Arten derselben Gattung: die Echte Walnuss (Juglans regia) und die Schwarze Walnuss (Juglans nigra) aus dem Osten Nordamerikas. Die Einträge in Behördenlisten gelten jeweils nur für eine Art.

### Darf ich Schwarze Walnuss bei Nussallergie nehmen?

Nur nach ärztlicher Rücksprache. Auch Schwarze Walnüsse enthalten Allergene, die Antikörper von Menschen mit Walnussallergie erkennen.

## Quellen

- [Stoffliste des Bundes und der Bundesländer: Pflanzenliste, Einträge A–K, 2. Auflage, Oktober 2020 (Einträge Juglans nigra und Juglans regia)](https://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Berichte/08_Stoffliste_Bund_Bundeslaender/Pflanzenliste_Eintraege_A-K_2_Aufl_10_2020.html) – Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), 2020
- [Vorwort zu den Stofflisten des Bundes und der Bundesländer, 4. Auflage (Bedeutung der Listen A, B und C)](https://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Berichte/08_Stoffliste_Bund_Bundeslaender/Vorwort_Stofflisten_4_Aufl_2025.html) – Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), 2025
- [EU Novel Food Status Catalogue: Juglans regia L. (POL-NF-00437); kein Eintrag für Juglans nigra](https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/novel-food-catalogue/search/details/POL-NF-00437) – Europäische Kommission
- [Notifizierung 2017/0276/I: Entwurf eines italienischen Dekrets zu pflanzlichen Stoffen in Nahrungsergänzungsmitteln mit Pflanzenliste (Juglans regia, Juglans cinerea; kein Eintrag für Juglans nigra)](https://technical-regulation-information-system.ec.europa.eu/en/notification/18169) – Europäische Kommission (TRIS), 2017
- [RASFF 2025.6994: Illegal ingredient (Juglans nigra) in a food supplement from USA (weitere Meldungen aus Polen: 2025.7865, 2025.9194)](https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/screen/notification/788070) – EU-Schnellwarnsystem RASFF (Meldung Polen), 2025
- [RASFF 2026.6621: Identification of the prohibited ingredient Juglans nigra (black walnut) in dietary supplements, country of origin USA](https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/screen/notification/822550) – EU-Schnellwarnsystem RASFF (Meldung Polen), 2026
- [EU Register of nutrition and health claims made on foods (keine zugelassene Angabe zu Juglans nigra)](https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/health-claims/eu-register) – Europäische Kommission
- [Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel, Artikel 7 (keine Angaben zur Verhütung, Behandlung oder Heilung von Krankheiten)](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32011R1169) – Amtsblatt der EU, 2011
- [Osztie R et al.: Comprehensive Characterization of Phytochemical Composition, Membrane Permeability, and Antiproliferative Activity of Juglans nigra Polyphenols](https://doi.org/10.3390/ijms25136930) – International Journal of Molecular Sciences, 2024
- [Jiang J et al.: A Review of Walnut Allergy: Allergens Characteristic, the Impact of Processing on Allergenicity and Future Perspectives](https://doi.org/10.3390/foods15132321) – Foods, 2026
- [Belknap JK: Black Walnut Extract: An Inflammatory Model](https://doi.org/10.1016/j.cveq.2009.12.007) – Veterinary Clinics of North America: Equine Practice, 2010
- [Madenwurminfektion (Ausgabe für Patienten, vollständig überprüft Januar 2025)](https://www.msdmanuals.com/de/heim/infektionen/parasiteninfektionen-fadenw%C3%BCrmer-nematoden/madenwurminfektion) – MSD Manual, 2025

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de)*