Brombeeren

Kalorien und Nährwerte

100 g Brombeeren haben 43 kcal.

• 1 Tasse: 144 g – 62 kcal

Pro 100 g: 1,4 g Eiweiß, 9,6 g Kohlenhydrate (inkl. Ballaststoffe), 0,5 g Fett, 5,3 g Ballaststoffe.

Werte geprüft mit USDA FoodData Central (Blackberries, raw). Gewichte: essbarer Anteil, 1 Tasse = 240 ml.

Fragen zu Kalorien

Wie viele Kalorien hat 1 Tasse Brombeeren?

1 Tasse Brombeeren (144 g) hat rund 62 kcal. Gerechnet mit 43 kcal pro 100 g.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate haben 100 g Brombeeren?

100 g Brombeeren haben 1,4 g Eiweiß, 0,5 g Fett und 9,6 g Kohlenhydrate (davon 5,3 g Ballaststoffe).

Mythen & Fakten

„Brombeeren sind eine Entzündungs-Bremse“ – stimmt das?

Mythos: Brombeeren enthalten Polyphenole wie Anthocyane und Ellagsäure, die wissenschaftlich untersucht werden. Daraus lässt sich für das Lebensmittel selbst aber keine zulässige Aussage ableiten, dass es Entzündungen behandelt oder stoppt.

„Nur sehr dunkle Brombeeren sind ernährungsphysiologisch wertvoll“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Die dunkle Farbe weist zwar auf Anthocyane hin, aber auch Reifegrad, Sorte und Frische spielen eine Rolle. Für die Küchenpraxis zählt vor allem, dass die Früchte reif, unbeschädigt und aromatisch sind.

„TK-Brombeeren sind grundsätzlich schlechter als frische“ – stimmt das?

Mythos: Tiefgekühlte Brombeeren werden oft kurz nach der Ernte verarbeitet und sind praktisch für Smoothies, Kompott oder Backen. Frische Ware ist sensorisch anders, aber nicht automatisch die bessere Wahl.