Johannisbrot (Carob)

Kalorien und Nährwerte

100 g Carobpulver haben 222 kcal.

• 1 EL: 6 g – 13 kcal
• Typische Portion: 10 g – 22 kcal

Pro 100 g: 4,6 g Eiweiß, 89 g Kohlenhydrate (inkl. Ballaststoffe), 0,7 g Fett, 40 g Ballaststoffe.

Werte geprüft mit USDA FoodData Central (Carob flour). Gewichte: essbarer Anteil. Typische Portion: SmarTasty-Redaktion.

Fragen zu Kalorien

Wie viele Kalorien hat 1 EL Carobpulver?

1 EL Carobpulver (6 g) hat rund 13 kcal. Gerechnet mit 222 kcal pro 100 g.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate haben 100 g Carobpulver?

100 g Carobpulver haben 4,6 g Eiweiß, 0,7 g Fett und 89 g Kohlenhydrate (davon 40 g Ballaststoffe).

Mythen & Fakten

„Johannisbrot wirkt im Körper wie Insulin“ – stimmt das?

Mythos: Einzelne Inhaltsstoffe wie D-Pinitol werden wissenschaftlich untersucht, aber daraus lässt sich für Johannisbrot als Lebensmittel keine solche Wirkung ableiten.

„Carob ist einfach 1:1 dasselbe wie Kakao, nur gesünder“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Carob kann Kakao in manchen Rezepten ersetzen, schmeckt aber deutlich milder und süßer. Die Nährwertprofile unterscheiden sich ebenfalls, etwa beim Fett- und Koffeingehalt.

„Carobpulver enthält oft schon genug Süße für Backrezepte“ – stimmt das?

Stimmt: Das Fruchtfleisch ist natürlicherweise süß, deshalb kannst du in manchen Rezepten den zugesetzten Zucker etwas reduzieren.