Miso

Kalorien und Nährwerte

100 g Miso haben 199 kcal.

• 1 EL: 17 g – 34 kcal
• Typische Portion: 15 g – 30 kcal

Pro 100 g: 13 g Eiweiß, 26 g Kohlenhydrate (inkl. Ballaststoffe), 6 g Fett, 5,4 g Ballaststoffe.

Werte geprüft mit USDA FoodData Central (Miso). Gewichte: essbarer Anteil. Typische Portion: SmarTasty-Redaktion.

Fragen zu Kalorien

Wie viele Kalorien hat 1 EL Miso?

1 EL Miso (17 g) hat rund 34 kcal. Gerechnet mit 199 kcal pro 100 g.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate haben 100 g Miso?

100 g Miso haben 13 g Eiweiß, 6 g Fett und 26 g Kohlenhydrate (davon 5,4 g Ballaststoffe).

Mythen & Fakten

„Miso wirkt dem Alterungsprozess auf Zell-Ebene entgegen“ – stimmt das?

Mythos: Für diese pauschale Aussage gibt es bei üblichen Verzehrmengen keine belastbare Grundlage. Miso ist vor allem eine fermentierte Würzpaste.

„Miso ist immer probiotisch wirksam“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Miso ist fermentiert, aber nicht jedes Produkt ist unpasteurisiert und lebende Kulturen überstehen nicht jede Verarbeitung. Die tatsächliche Relevanz hängt vom Produkt und der Zubereitung ab.

„Dunkles Miso ist automatisch nährstoffreicher als helles“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Dunklere Sorten sind meist länger gereift und geschmacklich intensiver, aber daraus folgt nicht automatisch ein klarer ernährungsphysiologischer Vorteil. Die Zusammensetzung unterscheidet sich je nach Rezeptur.