Rosmarin

Kalorien und Nährwerte

100 g Rosmarin (frisch) haben 131 kcal.

• 1 EL: 1,7 g – 2 kcal
• 1 TL: 0,7 g – 1 kcal

Pro 100 g: 3,3 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate (inkl. Ballaststoffe), 5,9 g Fett, 14 g Ballaststoffe.

Werte geprüft mit USDA FoodData Central (Rosemary, fresh). Gewichte: essbarer Anteil.

Fragen zu Kalorien

Wie viele Kalorien hat 1 EL Rosmarin?

1 EL Rosmarin (1,7 g) hat rund 2 kcal. Gerechnet mit 131 kcal pro 100 g.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate haben 100 g Rosmarin?

100 g Rosmarin (frisch) haben 3,3 g Eiweiß, 5,9 g Fett und 21 g Kohlenhydrate (davon 14 g Ballaststoffe).

Mythen & Fakten

„Rosmarin verbessert nachweisbar das Gedächtnis beim Essen“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Einzelne Studien untersuchen Rosmarin-Aroma oder Extrakte im Zusammenhang mit kognitiven Funktionen. Daraus lässt sich aber keine allgemeine Aussage für übliche Küchenmengen im Essen ableiten.

„Rosmarin wirkt wie ein natürliches Desinfektionsmittel im Körper“ – stimmt das?

Mythos: Rosmarin enthält aromatische Pflanzenstoffe, doch solche Aussagen sind für Lebensmittel in dieser Form nicht belegt und rechtlich problematisch. In der Küche dient Rosmarin vor allem dem Geschmack.

„Mehr Rosmarin macht ein Gericht automatisch besser“ – stimmt das?

Mythos: Rosmarin ist sehr intensiv und kann bei zu hoher Dosierung bitter oder dominant wirken. Meist ist eine kleine Menge aromatisch ausgewogener.