Wakame (Meeresalgen)

Kalorien und Nährwerte

100 g Wakame (roh) haben 45 kcal.

• 2 EL: 10 g – 5 kcal
• Typische Portion: 2 g – 1 kcal

Pro 100 g: 3 g Eiweiß, 9,1 g Kohlenhydrate, 0,6 g Fett, 0,5 g Ballaststoffe.

Werte geprüft mit USDA FoodData Central (Seaweed, wakame, raw). Gewichte: essbarer Anteil. Typische Portion: SmarTasty-Redaktion.

Fragen zu Kalorien

Wie viele Kalorien haben 2 EL Wakame?

2 EL Wakame (10 g) haben rund 5 kcal. Gerechnet mit 45 kcal pro 100 g.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate haben 100 g Wakame?

100 g Wakame (roh) haben 3 g Eiweiß, 0,6 g Fett, 9,1 g Kohlenhydrate und 0,5 g Ballaststoffe.

Mythen & Fakten

„Wakame unterstützt immer eine gesunde Schilddrüsenfunktion“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Nein. Wakame kann so viel Jod enthalten, dass wenige Gramm die Obergrenze von 500 µg am Tag überschreiten. Für die Jodversorgung ist Jodsalz die verlässlichere Wahl.

„Fucoidan aus Wakame wirkt stark entzündungshemmend“ – stimmt das?

Mythos: Fucoidan wird wissenschaftlich untersucht, belastbare Aussagen für konkrete Wirkungen beim Menschen über normale Verzehrmengen sind derzeit aber nicht gesichert.

„Alle Algen haben ungefähr den gleichen Jodgehalt“ – stimmt das?

Mythos: Der Jodgehalt variiert stark zwischen Arten und Produkten. Kombu liegt oft deutlich höher, Nori meist niedriger als Wakame.