Rosenkohl (Gebraten)

Kalorien und Nährwerte

100 g Rosenkohl (roh) haben 43 kcal.

• 1 Rosenkohl-Röschen: 19 g – 8 kcal
• 1 Tasse: 88 g – 38 kcal
• Typische Portion: 150 g – 65 kcal

Pro 100 g: 3,4 g Eiweiß, 8,9 g Kohlenhydrate (inkl. Ballaststoffe), 0,3 g Fett, 3,8 g Ballaststoffe.

Werte geprüft mit USDA FoodData Central (Brussels sprouts, raw). Gewichte: essbarer Anteil, 1 Tasse = 240 ml. Typische Portion: SmarTasty-Redaktion.

Fragen zu Kalorien

Wie viele Kalorien hat 1 Rosenkohl-Röschen?

1 Rosenkohl-Röschen (19 g) hat rund 8 kcal. Gerechnet mit 43 kcal pro 100 g.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate haben 100 g Rosenkohl?

100 g Rosenkohl (roh) haben 3,4 g Eiweiß, 0,3 g Fett und 8,9 g Kohlenhydrate (davon 3,8 g Ballaststoffe).

Mythen & Fakten

„Gebratener Rosenkohl verliert automatisch alle wertvollen Inhaltsstoffe“ – stimmt das?

Mythos: Hitze verändert Nährstoffe, aber das bedeutet nicht, dass danach nichts mehr enthalten ist. Kurzes Braten oder Rösten ist in der Praxis eine gut nutzbare Zubereitung.

„Rosenkohl entgiftet die Leber“ – stimmt das?

Mythos: Für solche Aussagen gibt es keine zulässige Grundlage für ein einzelnes Lebensmittel. Untersucht werden Inhaltsstoffe und Ernährungsmuster, nicht eine garantierte „Entgiftungswirkung“.

„Frost macht Rosenkohl oft milder im Geschmack“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Das wird häufig beobachtet und hängt mit Reife, Sorte und Anbaubedingungen zusammen. Es ist aber kein starres Gesetz für jede Charge.