Jedes Rezept hier liefert pro Portion mindestens 0,21 mg Vitamin B6, das sind 15 % des Referenzwerts. Vitamin B6 trägt zur Regulierung der Hormontätigkeit bei.
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Jedes Rezept hier liefert mindestens 0,21 mg Vitamin B6 pro Portion, das sind 15 % des Referenzwerts. Vitamin B6 trägt zur Regulierung der Hormontätigkeit bei. Dazu kommen Zink, Selen und Magnesium aus Fisch, Kürbiskernen, Hülsenfrüchten, Leinsamen und Kohl sowie Ballaststoffe und wenig schnell verfügbare Kohlenhydrate. Ausgewählt sind sie nach unserem Wert „Hormon-Nährstoffe“.
So sind die Rezepte ausgewählt
Vitamin B6 in jedem Rezept
Jedes Rezept liefert pro Portion mindestens 0,21 mg Vitamin B6, das sind 15 % des Referenzwerts von 1,4 mg. Viel Vitamin B6 steckt in Fisch, Geflügel, Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Bananen, Nüssen und Vollkorn. Die genaue Menge pro Portion steht bei jedem Rezept.
Punkte für Zink, Selen und Co.
Unser Wert „Hormon-Nährstoffe“ gibt Punkte, wenn eine Portion im Verhältnis zu ihren Kalorien viel Zink, Selen, Magnesium oder Vitamin B6 liefert, dazu für Omega-3, Ballaststoffe, wenig schnell verfügbare Kohlenhydrate und Lein, Soja oder Sesam. Abzüge gibt es für viel zugesetzten Zucker, Wurst und Alkohol. In die Sammlung kommt ein Rezept ab 8 von 10 Punkten.
Eine Kern-Zutat dazu
Außerdem braucht jedes Rezept mindestens eine dieser Zutaten: Leinsamen oder Leinöl, Sojabohnen, Tofu, Tempeh oder Edamame, Sesam, Kürbiskerne oder Algen wie Nori und Wakame. Ein Schuss Sojasauce zählt nicht. Leinsamen, Sesam und Kürbiskerne passen auch über Salat, Porridge oder Ofengemüse. Bei Erkrankungen sprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
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Häufige Fragen
Welche Nährstoffe stecken in diesen Rezepten?
In jedem Rezept mindestens 0,21 mg Vitamin B6 pro Portion, dazu meist Zink, Selen und Magnesium. Vitamin B6 trägt zur Regulierung der Hormontätigkeit bei. Die Mengen pro Portion stehen bei jedem Rezept.
Sind das Rezepte bei PCOS, Schilddrüse oder Wechseljahren?
Die Rezepte behandeln keine Erkrankung. Sie liefern die genannten Nährstoffe im ganz normalen Essen. Bei Erkrankungen sprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Wo stecken Vitamin B6, Selen und Zink?
Vitamin B6 vor allem in Fisch, Geflügel, Hülsenfrüchten, Kartoffeln und Nüssen, Selen in Paranüssen, Fisch und Eiern, Zink in Kürbiskernen, Haferflocken und Linsen. Die Mengen pro Portion stehen bei jedem Rezept.
