Kürbiskerne

Kalorien und Nährwerte

100 g Kürbiskerne haben 559 kcal.

• Typische Portion: 30 g – 168 kcal

Pro 100 g: 30 g Eiweiß, 11 g Kohlenhydrate (inkl. Ballaststoffe), 49 g Fett, 6 g Ballaststoffe.

Werte geprüft mit USDA FoodData Central (Seeds, pumpkin and squash seed kernels, dried). Gewichte: essbarer Anteil. Typische Portion: SmarTasty-Redaktion.

Fragen zu Kalorien

Wie viele Kalorien haben 100 g Kürbiskerne?

100 g Kürbiskerne haben 559 kcal. Eine typische Portion (30 g) hat rund 168 kcal.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate haben 100 g Kürbiskerne?

100 g Kürbiskerne haben 30 g Eiweiß, 49 g Fett und 11 g Kohlenhydrate (davon 6 g Ballaststoffe).

Mythen & Fakten

„Kürbiskerne stoppen Haarausfall“ – stimmt das?

Mythos: Dafür gibt es keine belastbare Grundlage für das Lebensmittel Kürbiskern in üblicher Küchenmenge. Kürbiskerne liefern zwar Zink, daraus folgt aber kein gesicherter Effekt auf Haarausfall.

„Kürbiskerne machen automatisch besser satt als andere Toppings“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Durch Fett, Eiweiß und Ballaststoffe können sie in der Praxis sättigend wirken. Wie stark das ausfällt, hängt aber von Portionsgröße und gesamter Mahlzeit ab.

„Geröstete Kürbiskerne sind immer ungesünder als rohe“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Rösten verändert Aroma und kann hitzeempfindliche Stoffe etwas beeinflussen. In moderater Röstung bleiben Kürbiskerne dennoch eine übliche und praktische Küchenzutat.