Weiße Champignons (Gekocht)

Kalorien und Nährwerte

100 g weiße Champignons (gekocht) haben 28 kcal.

• 1 Champignon: 12 g – 3 kcal
• 1 Tasse, in Stücken: 156 g – 44 kcal
• Typische Portion: 150 g – 42 kcal

Pro 100 g: 2,2 g Eiweiß, 3,1 g Kohlenhydrate, 0,5 g Fett, 2,2 g Ballaststoffe.

Werte geprüft mit USDA FoodData Central (Mushrooms, white, cooked, boiled, drained, without salt). Gewichte: essbarer Anteil, 1 Tasse = 240 ml. Typische Portion: SmarTasty-Redaktion.

Fragen zu Kalorien

Wie viele Kalorien hat 1 Champignon?

1 Champignon (12 g) hat rund 3 kcal. Gerechnet mit 28 kcal pro 100 g.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate haben 100 g weiße Champignons?

100 g weiße Champignons (gekocht) haben 2,2 g Eiweiß, 0,5 g Fett, 3,1 g Kohlenhydrate und 2,2 g Ballaststoffe.

Sind weiße Champignons kalorienarm?

Ja, von Natur aus: 100 g weiße Champignons (gekocht) haben 28 kcal. Als kalorienarm gilt nach EU-Recht, was höchstens 40 kcal pro 100 g hat.

Mythen & Fakten

„Weiße Champignons sind ernährungsphysiologisch wertlos“ – stimmt das?

Mythos: Sie sind zwar kalorienarm, liefern aber Ballaststoffe sowie Kalium, Kupfer und mehrere B-Vitamine. Für den Alltag sind sie damit mehr als nur Volumen auf dem Teller.

„Champignons dürfen grundsätzlich nie roh gegessen werden“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Kleine Mengen sehr frischer Champignons werden häufig roh verwendet, etwa im Salat. In der Praxis werden sie jedoch meist gegart gegessen, was bekömmlicher ist und sensorisch oft besser funktioniert.

„Braune Champignons sind automatisch nährstoffreicher als weiße“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Die Unterschiede sind meist überschaubar. Braune Champignons schmecken oft kräftiger, aber weiße und braune Varianten sind ernährungsphysiologisch ähnlich.