Gewürznelken

Kalorien und Nährwerte

100 g Gewürznelken (gemahlen) haben 274 kcal.

• 1 TL: 2,1 g – 6 kcal
• Typische Portion: 1 g – 3 kcal

Pro 100 g: 5,9 g Eiweiß, 66 g Kohlenhydrate (inkl. Ballaststoffe), 13 g Fett, 34 g Ballaststoffe.

Werte geprüft mit USDA FoodData Central (Spices, cloves, ground). Gewichte: essbarer Anteil. Typische Portion: SmarTasty-Redaktion.

Fragen zu Kalorien

Wie viele Kalorien hat 1 TL Gewürznelken?

1 TL Gewürznelken (2,1 g) hat rund 6 kcal. Gerechnet mit 274 kcal pro 100 g.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate haben 100 g Gewürznelken?

100 g Gewürznelken (gemahlen) haben 5,9 g Eiweiß, 13 g Fett und 66 g Kohlenhydrate (davon 34 g Ballaststoffe).

Mythen & Fakten

„Gewürznelken sind das antioxidantienreichste Lebensmittel der Welt“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Nelken werden in Tabellen oft mit sehr hohen Messwerten geführt, doch solche Laborwerte sagen nur begrenzt etwas über die Wirkung im Körper aus. Außerdem werden Nelken meist nur in sehr kleinen Mengen verwendet.

„Nelken helfen sicher gegen Zahnschmerzen“ – stimmt das?

Mythos: Eugenol wird traditionell in der Zahnmedizin genutzt, aber das ist nicht gleichbedeutend mit einer zugelassenen gesundheitsbezogenen Aussage für das Lebensmittel Gewürznelke. Bei Schmerzen oder Entzündungen gehört die Ursache zahnärztlich abgeklärt.

„Schon eine Prise Nelken deckt den Tagesbedarf an wichtigen Nährstoffen“ – stimmt das?

Mythos: Pro 100 g sind die Werte teils hoch, aber die Küchenportion ist meist sehr klein. Der tatsächliche Beitrag pro Gericht bleibt deshalb begrenzt.