Rucola (Rauke)

Kalorien und Nährwerte

100 g Rucola haben 25 kcal.

• ½ Tasse: 10 g – 3 kcal
• Typische Portion: 50 g – 13 kcal

Pro 100 g: 2,6 g Eiweiß, 3,7 g Kohlenhydrate (inkl. Ballaststoffe), 0,7 g Fett, 1,6 g Ballaststoffe.

Werte geprüft mit USDA FoodData Central (Arugula, raw). Gewichte: essbarer Anteil, 1 Tasse = 240 ml. Typische Portion: SmarTasty-Redaktion.

Fragen zu Kalorien

Wie viele Kalorien hat ½ Tasse Rucola?

½ Tasse Rucola (10 g) hat rund 3 kcal. Gerechnet mit 25 kcal pro 100 g.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate haben 100 g Rucola?

100 g Rucola haben 2,6 g Eiweiß, 0,7 g Fett und 3,7 g Kohlenhydrate (davon 1,6 g Ballaststoffe).

Ist Rucola kalorienarm?

Ja, von Natur aus: 100 g Rucola haben 25 kcal. Als kalorienarm gilt nach EU-Recht, was höchstens 40 kcal pro 100 g hat.

Mythen & Fakten

„Rucola ist ein natürlicher NO-Booster mit sofortiger Wirkung“ – stimmt das?

Mythos: Rucola enthält natürliches Nitrat, doch daraus lassen sich für einzelne Portionen keine pauschalen Sofort-Effekte ableiten. Gehalt, Verzehrsmenge und individuelle Faktoren unterscheiden sich deutlich.

„Rucola senkt direkt den Blutdruck“ – stimmt das?

Mythos: Solche Aussagen sind für ein Lebensmittel in dieser Form nicht zulässig. Rucola kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, ersetzt aber keine medizinische Behandlung.

„Wilder Rucola ist grundsätzlich nährstoffreicher als normaler Rucola“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Wilder Rucola schmeckt meist intensiver, aber Nährstoffgehalte hängen auch von Sorte, Erntezeit, Anbau und Frische ab. Ein pauschaler Vorteil lässt sich nicht immer ableiten.