Löwenzahn

Kalorien und Nährwerte

100 g Löwenzahn (Blätter, roh) haben 45 kcal.

• 1 Tasse, gehackt: 55 g – 25 kcal
• Typische Portion: 50 g – 23 kcal

Pro 100 g: 2,7 g Eiweiß, 9,2 g Kohlenhydrate (inkl. Ballaststoffe), 0,7 g Fett, 3,5 g Ballaststoffe.

Werte geprüft mit USDA FoodData Central (Dandelion greens, raw). Gewichte: essbarer Anteil, 1 Tasse = 240 ml. Typische Portion: SmarTasty-Redaktion.

Fragen zu Kalorien

Wie viele Kalorien haben 100 g Löwenzahn?

100 g Löwenzahn (Blätter, roh) haben 45 kcal. Eine typische Portion (50 g) hat rund 23 kcal.

Wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate haben 100 g Löwenzahn?

100 g Löwenzahn (Blätter, roh) haben 2,7 g Eiweiß, 0,7 g Fett und 9,2 g Kohlenhydrate (davon 3,5 g Ballaststoffe).

Mythen & Fakten

„Löwenzahn ist nur Unkraut und nicht essbar“ – stimmt das?

Mythos: Junge Blätter, Blüten und teils auch die Wurzel sind essbar und werden traditionell in der Küche verwendet. Entscheidend sind sichere Bestimmung und eine unbelastete Sammelstelle.

„Löwenzahn ist wegen seiner Bitterkeit automatisch ungenießbar“ – stimmt das?

Mythos: Die Bitterkeit ist deutlich, aber in kleinen Mengen kulinarisch gut nutzbar. Mit Apfel, Kartoffeln, Nüssen oder süß-sauren Dressings wirkt das Aroma ausgewogener.

„Löwenzahn aus jeder Wiese ist bedenkenlos nutzbar“ – stimmt das?

Teilweise wahr: Essbar ist die Pflanze grundsätzlich, aber nicht jeder Standort ist geeignet. Straßenränder, Hundewiesen oder gespritzte Flächen sind für die Küchennutzung ungeeignet.