Deftige Kartoffelsuppe

Entdecke unser gesundes Rezept für Deftige Kartoffelsuppe. Kategorie: Basisch. Einfach, schnell und unfassbar lecker!

Auf einen Blick

• Portionen: 4
• Zubereitungszeit: 15 Min
• Kochzeit: 35 Min
• Gesamtzeit: 50 Min
• Kalorien: 390 kcal pro Portion
• Protein: 14 g
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 38 g

Zutaten

• 500 g Mehlig Kochende Kartoffeln
• 250 g Suppengrün
• 75 g Bauchspeck
• 100 g Jagdwurst
• 2 EL Butter
• 1 Bund Petersilie
• 1 Prise Majoran
• 1 Prise Muskat
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• etwas Rinderbrühe

Zubereitung

1. Den Speck würfeln und in einem Topf auslassen. Das Suppengrün putzen, klein schneiden und im Speck hell anschwitzen.
2. Die Kartoffeln schälen und würfeln, zum Suppengrün geben und mit wenig Salz sowie etwas Pfeffer würzen. Mit Fleischbrühe oder Wasser auffüllen und etwa 30 Minuten garen.
3. Alles mit einem Kartoffelstampfer grob zerkleinern.
4. Mit Majoran, Muskat und gehackter Petersilie abschmecken, die gewürfelte Jagdwurst zugeben und noch 5 Minuten ziehen lassen.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Deftige Kartoffelsuppe den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

Enthält Deftige Kartoffelsuppe darmfreundliche Zutaten?

Mit einem Darmgesundheits-Score von 8/10 ist dieses Rezept reich an darmfreundlichen Zutaten.

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