Salatgurke, Babyspinat und Beeren gründlich waschen. Gurke bei Bedarf grob zerkleinern.
Gefrorene Bananen mit Salatgurke, Babyspinat, Kokoswasser, Chiasamen und Spirulina- oder Chlorella-Pulver in einen Mixer geben.
Alles fein pürieren, bis die Masse cremig und gleichmäßig ist. Falls nötig, mit etwas mehr Kokoswasser die Konsistenz anpassen.
Die Smoothie-Bowl kurz stehen lassen, damit die Chiasamen leicht quellen können und die Textur etwas satter wird.
Noch einmal kurz durchrühren und abschmecken. Wer es milder mag, nimmt etwas weniger Spirulina oder Chlorella.
In eine Schale füllen und mit Beeren servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Spirulina und Chlorella in dieser Bowl?
Beide liefern je nach Produkt Mineralstoffe, Pigmente und etwas Protein, unterscheiden sich aber in Geschmack und Zusammensetzung. Spirulina schmeckt oft milder, Chlorella etwas herber; die Nährwerte schwanken stark mit Anbau und Verarbeitung.
Warum passen Chiasamen ernährungsphysiologisch gut in die Bowl?
Chiasamen liefern Ballaststoffe und Alpha-Linolensäure, eine pflanzliche Omega-3-Fettsäure. Sie enthalten außerdem Mineralstoffe wie Magnesium und Calcium in kleinen bis mittleren Mengen.
Ist roher Babyspinat in Smoothies gut verträglich?
Meist ja, vor allem in moderaten Mengen. Babyspinat enthält allerdings Oxalate; wer zu Nierensteinen neigt oder sehr empfindlich reagiert, sollte die Menge im Blick behalten und nicht täglich große Portionen einplanen.
Was bringen Beeren inhaltlich in die Bowl?
Beeren liefern Vitamin C, Ballaststoffe und verschiedene Polyphenole wie Anthocyane. Welche Mengen enthalten sind, hängt stark von Beerensorte, Reife und Lagerung ab.
Ist Kokoswasser ernährungsphysiologisch sinnvoll oder nur Geschmackssache?
Kokoswasser bringt vor allem Flüssigkeit und etwas Kalium mit, dazu einen leicht süßlich-frischen Geschmack. Im Vergleich zu ganzen Früchten ist der Nährstoffbeitrag eher überschaubar, hier dient es vor allem der Konsistenz und Frische.
