Wissen & Magazin

Verständlich erklärt: Lebensmittel, Ernährungsformen, Küchenpraxis und Supplements.

Bereiche

• Ratgeber – Kaufberater und Küchentipps (35 Artikel)
• Zutatenlexikon – Lebensmittel von A bis Z (266 Zutaten)
• Ernährungswissen – Ernährungsformen und Health Scores (39 Guides)
• Supplement-Datenbank – Inhaltsstoffe, Mengenangaben, Studienlage (358 Supplements)

Lesetipps

• Antientzündliche Ernährung: Was essen, was meiden? – Was öfter und was seltener auf den Teller kommt, was Studien zeigen und was nicht – mit Tagesplan und Rezepten für den Alltag.
• Bestes Olivenöl 2026 – Worauf du wirklich achten solltest – Greif zu nativem Olivenöl extra mit Erntejahr, konkreter Herkunft der Oliven und dunkler Flasche oder Dose. Bitterkeit und Schärfe sind kein
• Darmfreundliche Ernährung: die Grundlagen – Erfahre die Grundlagen für ein vielfältiges Mikrobiom, eine ausgewogene Verdauung und welche Lebensmittel darmfreundlich sind.
• Kurkuma (Curcumin) – Kurkuma ist der Wurzelstock einer Ingwerpflanze, meist als gelbes Pulver verkauft. Er färbt Currys, Reis, Suppen und Dressings und schmeckt
• Essen in Plastik aufwärmen: Was wirklich dran ist – Glas ist zum Aufwärmen am einfachsten, Edelstahl ideal für unterwegs. Plastik setzte in einer Laborstudie in der Mikrowelle die meisten Part
• Longevity-Score: das Blue-Zones-Prinzip erklärt – Was in den Blue Zones auf den Tisch kommt, welche Lebensmittel Punkte bringen und was die Studien dazu zeigen – mit echten Rezepten.

Zuletzt erschienen

• Airfryer oder Pfanne: Was ist besser? – Im Airfryer reicht 1 TL Öl, in der Pfanne brauchst du oft 1–2 EL. Dafür ist die Pfanne schneller bei Ei, Steak und allem mit Soße. Der Vergl
• Airfryer oder Backofen: Was ist besser? – Für 1–2 Portionen ist der Airfryer schneller und brauchte im Test nur ein Drittel des Stroms. Für Blech, Auflauf und Familie bleibt der Back
• Proteinreiches Frühstück: 12 Ideen mit 25 g+ Protein – Mit Magerquark, Skyr, Hüttenkäse, Eiern oder Tofu als Basis kommst du leicht auf 25 bis 30 g Protein am Morgen. Hier sind 12 Ideen, süß und
• Omega-3: Bedarf, beste Quellen & Algenöl vs. Fischöl – Erwachsene brauchen etwa 250 mg EPA und DHA am Tag (EFSA) und gut 1 g pflanzliche ALA. Am einfachsten gelingt das mit ein- bis zweimal Fisch
• Hochverarbeitete Lebensmittel: Was NOVA-Stufe 4 bedeutet – NOVA teilt Lebensmittel nach ihrer Verarbeitung in vier Gruppen. In Stufe 4 stehen hochverarbeitete Produkte mit Aromen, Emulgatoren oder Pr
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