Gebackene Süßkartoffelspalten mit Kräuter-Dip: knusprige Wedges aus dem Ofen mit Olivenöl, Paprika und cremigem Joghurt-Dip mit Schnittlauch und Zitrone.
Backofen vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Süßkartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
Die Süßkartoffelspalten mit Maisstärke in einer großen Schüssel mischen, bis sie fein umhüllt sind. Danach Olivenöl und Paprikapulver dazugeben und alles gut vermengen.
Die Spalten mit etwas Abstand auf dem Blech verteilen. Im Ofen backen, zwischendurch einmal wenden, bis sie weich und an den Rändern leicht gebräunt sind.
Währenddessen den Naturjoghurt mit Schnittlauch, Zitronensaft, Knoblauchpulver und etwas Meersalz glatt rühren. Kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Die fertigen Süßkartoffelspalten direkt nach dem Backen mit Meersalz abschmecken. Wenn du magst, den Dip vor dem Servieren noch einmal umrühren.
Die gebackenen Süßkartoffelspalten warm zusammen mit dem Kräuter-Dip servieren.
Häufig gestellte Fragen
Beeinflusst Gebackene Süßkartoffelspalten mit Kräuter-Dip den Blutzucker stark?
Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.
Hat Gebackene Süßkartoffelspalten mit Kräuter-Dip antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.
