Entdecke unser gesundes Rezept für Klassisches Gulasch. Kategorie: Kuhmilchfrei. Einfach, schnell und unfassbar lecker!
Auf einen Blick
Portionen: 4
Zubereitungszeit: 36 Min
Kochzeit: 84 Min
Gesamtzeit: 120 Min
Kalorien: 1210 kcal pro Portion
Protein: 74 g
Fett: 68 g
Kohlenhydrate: 39 g
Zutaten
500 g weiße Zwiebel
250 g Rindergulasch
250 g Schweinegulasch
Salz
Pfeffer
150 ml Rotwein
500 ml Rinderbrühe
2 EL Öl
2 TL edelsüßes Paprikapulver
1 TL rosenscharfes Paprikapulver
1 EL Tomatenmark
1 EL Mehl
Zubereitung
Zwiebeln schälen und in feine streifen schneiden.
Öl in einem großen Topf stark erhitzen, das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten, dabei salzen und pfeffern. Zwiebeln zum Fleisch geben, 3 Min. mitrösten und zugedeckt 5 Min. garen. Deckel abnehmen und die Flüssigkeit verkochen lassen.
Paprikapulver und Tomatenmark zugeben, 5 Min mitrösten. Mehl zugeben und unter Rühren 2 Min. mitrösten. Alles mit Wein und Brühe ablöschen, zugedeckt 1:30 Std. bei milder Hitze schmoren. evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt, was Ihnen schmeckt.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Klassisches Gulasch auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Klassisches Gulasch Zutaten für die Darmflora?
Dieses Rezept hat einen Darmgesundheits-Score von 6/10.
