Schnelle Cremige Ofentomaten-Suppe mit Basilikum: geröstete Tomaten, Knoblauch, Zwiebel und Kokosmilch ergeben eine aromatische, samtige Suppe aus dem...
Backofen vorheizen und ein Blech vorbereiten. Tomaten halbieren, Zwiebel schälen und grob schneiden, von der Knoblauchknolle die Spitze abschneiden.
Tomaten, Zwiebel und Knoblauch auf dem Blech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen rösten, bis die Tomaten weich sind und dunkle Stellen bekommen.
Das Blech herausnehmen und den Knoblauch etwas abkühlen lassen. Das weiche Knoblauchmark aus den Schalen drücken.
Geröstete Tomaten mit Saft, Zwiebel, Knoblauch, Gemüsebrühe und Basilikum in einen Mixer geben oder direkt im Topf pürieren. Alles fein mixen, bis die Suppe cremig ist.
Die Suppe erhitzen und Kokosmilch einrühren. Mit Balsamicoessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
In Schalen füllen und mit frischem Basilikum servieren. Dazu passt knuspriges Brot.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Schnelle Cremige Ofentomaten-Suppe mit Basilikum auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Schnelle Cremige Ofentomaten-Suppe mit Basilikum antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
