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Staudensellerie, Äpfel, Ingwer und Limette gründlich waschen. Den Sellerie und die Äpfel grob zerkleinern, den Ingwer bei Bedarf schälen.
Die Limette auspressen und den Saft auffangen. Kerne dabei entfernen.
Staudensellerie, Äpfel, Ingwer, Limettensaft und Wasser in einen Hochleistungsmixer geben.
Alles auf hoher Stufe fein pürieren, bis die Mischung gleichmäßig und cremig ist. Wenn du es flüssiger magst, kurz weiter mixen.
Nach Wunsch durch ein feines Sieb geben, wenn die Textur glatter sein soll.
In ein Glas füllen und direkt servieren. Am besten frisch trinken.
Wie gesund ist Sellerie-Apfel-Drink mit Ingwer und Limette?
Health Score 57 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Staudensellerie und Äpfel liefern Ballaststoffe, dazu kommen Vitamin C aus der Limette und natürliche Pflanzenstoffe aus Ingwer. Entscheidend ist hier vor allem die frische, unverarbeitete Zutatenbasis.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Manchmal tut ein klares, frisches Glas einfach gut. Dieser Sellerie-Apfel-Saft schmeckt knackig, leicht herb und hat eine feine Schärfe.
Abwandlungen
Apfel → Birne (etwas milder, ebenfalls ballaststoffhaltig)
Wasser → Kokoswasser ohne Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Elektrolyte)
Allergene & Verträglichkeit
Sellerie zählt zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen; für Kinder wegen Ingwer und Limette besser mild dosieren, und in der Schwangerschaft sind übliche Küchenmengen meist unproblematisch, bei Unsicherheit aber individuell ärztlich abklären. In Apfel und Sellerie stecken Ballaststoffe; püriert bleibt davon mehr erhalten als beim Entsaften.
