Schneide die magere Putenbrust in mundgerechte Würfel und schäle die süße Mango, um das orange Fruchtfleisch zu würfeln.
Erhitze das feste Kokosöl in einer tiefen Pfanne und brate das Putenfleisch bei starker Hitze rundherum scharf an.
Rühre die scharfe rote Currypaste unter das Fleisch und lösche alles direkt mit der fettreduzierten Kokosmilch ab.
Gib die festen Erbsenschoten und die Mangowürfel hinzu und lass das Curry für zehn Minuten leicht einköcheln.
Verteile das fertige, cremige Gericht auf zwei tiefe Teller und serviere es heiß.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich High Protein Puten-Curry mit Mango auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat High Protein Puten-Curry mit Mango antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.
