Schneide die dicke, gelbe Schale der großen Grapefruit mit einem Messer rundherum großzügig ab, bis das Fruchtfleisch freiliegt.
Trenn das Fruchtfleisch heraus und gib es mitsamt dem ausgetretenen Saft in ein hohes, schmales Gefäß.
Reibe die Ingwerknolle ungeschält auf einer Metallreibe sehr fein direkt zu dem sauren Obst.
Füge das Wasser hinzu, mixe alles mit einem Pürierstab gründlich durch und gieße es anschließend durch ein Teesieb.
Drücke die Reste im Sieb kräftig aus, um den rosa Saft restlos in dein Servierglas zu füllen.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Low-Carb Grapefruit-Ingwer-Saft eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
