Home › Rezepte › Pescatarisch › Low-Carb Forellen-Meerrettich-SalatLow-Carb Forellen-Meerrettich-Salat Low-Carb Forellen-Meerrettich-Salat aus Räucherforelle, frischer Roter Bete und feinem Walnussöl. Pescetarische Salate für einen aromatischen Genuss am Mittag.
Auf einen Blick Portionen: 2 Zubereitungszeit: 15 Min Kochzeit: 0 Min Gesamtzeit: 15 Min Kalorien: 380 kcal pro Portion Protein: 30 g Fett: 24 g Kohlenhydrate: 9 g Zutaten Zubereitung Wasche den frischen Feldsalat sehr gründlich unter kaltem Wasser und befreie ihn von kleinen Wurzeln und welken Blättern. Schäle die vorgekochte oder rohe Rote Bete und rasple sie mit einer Küchenreibe in sehr feine, dünne Streifen. Zupfe die geräucherten Forellenfilets mit einer Gabel in grobe Stücke und achte dabei penibel darauf, eventuelle Gräten restlos zu entfernen. Verrühre den frisch geriebenen Meerrettich mit dem hochwertigen Walnussöl, dem Apfelessig und einem kleinen Schuss Wasser zu einem homogenen Dressing. Hebe den Feldsalat, die Rote Bete und den Fisch vorsichtig unter das scharfe Dressing und serviere den Salat in flachen Schalen. Ähnliche Rezepte Mehr aus Kategorie Pescatarisch Entdecke auch 