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Schäle die Ananas, entferne den harten Strunk und schneide das Fruchtfleisch in Stücke. Presse die Orange aus und stelle den Saft bereit.
Wasche die Karotten gründlich und schneide sie in Scheiben. So lässt sich alles leichter fein mixen.
Gib Ananas, Orangensaft, Karotten, Kurkuma und Pfeffer in den Mixbehälter. Füge das Wasser dazu.
Mixe alles, bis der Smoothie gleichmäßig und cremig ist. Wenn du ihn feiner magst, mixe etwas länger.
Prüfe die Konsistenz und rühre bei Bedarf noch einen kleinen Schluck Wasser ein. So wird der Smoothie etwas leichter.
Fülle den veganen Ananas-Kurkuma-Smoothie in Gläser und serviere ihn direkt. Gut gekühlt schmeckt er besonders frisch.
Wie gesund ist Veganer Ananas-Kurkuma-Smoothie?
Ernährung 67 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
5 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Vitamin C
Ananas und Orange liefern Vitamin C, Karotten Beta-Carotin. Kurkuma enthält Curcumin; dazu wird viel geforscht, die Daten aus Lebensmitteln im Alltag sind aber begrenzt.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Fruchtig, leicht erdig und angenehm frisch. Dieser Smoothie ist schnell gemacht und schmeckt schön ausgewogen.
Abwandlungen
Orange → Mandarine (etwas milder, ebenfalls mit Vitamin C)
Wasser → Kokoswasser (mehr Kalium, leicht süßlich)
Ananas → Papaya (milder im Geschmack, bringt ebenfalls Ballaststoffe mit)
Allergene & Verträglichkeit
Das Rezept ist frei von den klassischen Hauptallergenen, kann bei empfindlichem Magen durch Orange oder Ananas etwas intensiv sein und ist für Kinder sowie in der Schwangerschaft in normalen Küchenmengen meist unproblematisch. Ananas, Orange und Karotte liefern Ballaststoffe (rund 5 g pro Portion).
