Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Cashewcreme: cremiges Ofengericht mit Hähnchenbrust, Brokkoli, Cashewkernen, Knoblauch und Hefeflocken – sättigend und...
Den Backofen vorheizen. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Hähnchenbrustfilet und Brokkoli kurz in sprudelndem Wasser blanchieren. Danach gut abgießen und in einer Auflaufform verteilen.
Cashewkerne mit Wasser, Hefeflocken, Knoblauch, Meersalz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss sehr fein pürieren, bis eine glatte Cashewcreme entsteht.
Die Cashewcreme gleichmäßig über Hähnchenbrustfilet und Brokkoli geben und glatt verstreichen.
Den Auflauf backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und alles heiß und cremig zusammenkommt.
Heiß servieren. Dazu passt ein frischer Blattsalat mit Olivenöl gut.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Cashewcreme eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Hähnchen-Brokkoli-Auflauf mit Cashewcreme entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 8/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
