Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Die gefrorenen Bananen kurz bei Raumtemperatur liegen lassen, damit sie sich leichter verarbeiten lassen.
Bananen und Kakaopulver in einen starken Mixer oder Food Processor geben und zunächst langsam mixen, bis alles fein zerkleinert ist.
Die Masse zwischendurch vom Rand nach unten schieben. Erst wirkt sie krümelig, dann wird sie nach und nach cremig.
Wenn der Mixer stockt, etwas Mandelmilch dazugeben. Nur so viel verwenden, bis die Konsistenz glatt und löffelbar ist.
Weiter mixen, bis das Eis gleichmäßig dunkel, weich und cremig ist.
In Schälchen füllen, mit Kakaonibs bestreuen und sofort servieren.
Wie gesund ist Veganes Schoko-Bananen-Eis?
Health Score 67 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Wenig Zucker (0 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Eisen
Bananen liefern unter anderem Kalium und Ballaststoffe, Kakaopulver bringt natürliche Pflanzenstoffe und etwas Magnesium mit. Kakaonibs ergänzen das Eis um zusätzliche Kakaobestandteile und eine feine herbe Note.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn du Lust auf etwas Kaltes und Schokoladiges hast, ist dieses Eis genau richtig. Es ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt angenehm voll und cremig.
Abwandlungen
Mandelmilch → Kokosmilch (etwas mehr Fett, dadurch meist cremiger)
Kakaonibs → gehackte Walnüsse (mehr Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe)
Kakaopulver → Carobpulver (von Natur aus milder und koffeinfrei)
Banane → gefrorene Avocado plus etwas Dattelmus (mehr ungesättigte Fettsäuren, aber geschmacklich deutlich anders)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Mandeln, wenn Mandelmilch verwendet wird; für Kinder meist gut geeignet, Kakaonibs sind aber knackig und für sehr kleine Kinder eher ungeeignet. In der Schwangerschaft ist das Rezept in üblichen Mengen unproblematisch, sofern alle Zutaten frisch und sauber verarbeitet sind. In Banane und Kakao stecken Ballaststoffe.
