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Veganer Bananen-Schoko-Pudding aus Bananen und Avocado. Wirklich sehr cremige Desserts aus dem Mixer, die ohne Milch und Stärke schön fest und süß werden.
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Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch heraus.
Schäle die Banane und brich sie in grobe Stücke. Sie darf ruhig schon Flecken haben.
Gib Avocado, Banane, Kakaopulver und einen Schuss Mandelmilch in ein hohes Gefäß.
Püriere alles lange mit dem Stabmixer, bis keine Avocadostücke mehr zu sehen sind.
Fülle den Pudding in kleine Gläser und stelle ihn 10 Min. kalt.
Wie gesund ist Veganer Bananen-Schoko-Pudding?
Health Score 88 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
Ballaststoffreich (10 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Avocados enthalten sehr große Mengen an Kalium.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Du wirst die Avocado in diesem Dessert nicht herausschmecken. Sie sorgt lediglich für viele Fette und eine Textur wie bei echtem Sahnepudding.
Aufbewahren
Aufgrund der Avocado oxidiert der Pudding schnell. Wenn du ihn aufhebst, lege eine Frischhaltefolie luftdicht direkt auf die Creme.
Abwandlungen
Banane → Gefrorene Himbeeren (verändert die Farbe stark, ist aber eine tolle Option, wenn du auf Kohlenhydrate achtest)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Schalenfrüchte (Mandeln in der Mandelmilch). Laktosefrei, glutenfrei und vegan. Das Gericht ist frei von Haushaltszucker und liefert Ballaststoffe aus der Avocado.
