High Protein Rinder-Bolognese

High Protein Rinder-Bolognese mit Karotten und Tomaten. Warme kräftige Abendessen, die echtes Rinderhack mit extra viel gesundem Wurzelgemüse strecken.

Zutaten

• 300g Rinderhackfleisch mager
• 400g Tomaten passiert
• 2 Stück Karotte
• 1 Stück Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1EL Olivenöl

Zubereitung

1. Schäle die Karotten, die Zwiebel und den Knoblauch und hacke alles in wirklich sehr kleine, feine Würfel.
2. Erhitze das Olivenöl in einer tiefen Pfanne und brate das magere Rinderhack darin krümelig und sehr dunkel an.
3. Gib das geschnittene Gemüse direkt zum Fleisch in die Pfanne und dünste es für gute fünf Minuten unter Rühren mit.
4. Gieße die passierten Tomaten darüber, füge nach Belieben etwas Wasser hinzu und lege den Deckel auf die heiße Pfanne.
5. Lass die Bolognese bei niedriger Stufe für gut dreißig Minuten langsam schmoren, damit das Gemüse süß und weich wird.

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