High Protein Rinder-Bolognese

55 Min420 kcal38 g Eiweiß pro Portion

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Kalorien zählen per Foto

High Protein Rinder-Bolognese mit Karotten und Tomaten. Warme kräftige Abendessen, die echtes Rinderhack mit extra viel Wurzelgemüse strecken.

Auf einen Blick

Du brauchst: Pfanne · Schneidebrett · Messer · Kochlöffel Anzeige

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Schäle Karotten, Zwiebel und Knoblauch und hacke alles in feine Würfel.
Erhitze das Olivenöl in einer tiefen Pfanne und brate das Rinderhack darin krümelig und dunkel an.
Gib das Gemüse dazu und dünste es unter Rühren gut 5 Min. mit.
Gieße die passierten Tomaten und nach Belieben etwas Wasser dazu und lege den Deckel auf.
Lass die Bolognese bei niedriger Hitze gut 30 Min. schmoren, bis das Gemüse weich ist.

Health Score 76 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.

Rotes Fleisch liefert Eisen.

Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.

Bolognese braucht Zeit, aber wenig Arbeit. Mit magerem Tatar oder Hack sicherst du dir die deftige Note ohne schweres Fett.

Bolognese ist ein Schmorgericht. Im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt, schmeckt sie fast noch besser.

Rinderhackfleisch → Putenhack (für eine noch kalorienärmere Version lässt sich dunkles Rind problemlos gegen helles Putenfleisch tauschen)

Komplett glutenfrei, laktosefrei und nussfrei. Die sehr fein gehackten Karotten kochen weich und liefern Pektine.

Im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt, schmeckt sie fast noch besser.