Süßkartoffel gründlich waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Pekannüsse grob hacken, falls du sie verwenden möchtest.
Die Süßkartoffel in einem Topf mit wenig Wasser weich garen, bis sie sich leicht zerdrücken lässt. Danach kurz abgießen.
Die warme Süßkartoffel mit Kokosmilch, Kollagen-Peptiden, Kokosöl, Ceylon-Zimt und Meersalz in einen Mixer geben. Fein pürieren, bis die Bowl cremig und glatt ist.
Falls die Konsistenz zu dick ist, etwas warmes Wasser oder zusätzliche Kokosmilch ergänzen. Ist sie zu flüssig, kurz im Topf bei milder Hitze eindicken lassen.
Die Bowl einmal abschmecken und bei Bedarf mit etwas mehr Zimt oder einer kleinen Prise Salz abrunden.
In eine Schale füllen und nach Wunsch mit gehackten Pekannüssen servieren. Am besten warm genießen.
