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Kalorien zählen per Foto
Veganer Ananas-Kurkuma-Saft mit Zitrone, gelber Paprika und schwarzem Pfeffer – fruchtig, würzig und angenehm frisch.
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Health Score 63 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Ananas liefert Vitamin C und enthält von Natur aus Bromelain, ein Enzym aus dem Stamm und der Frucht. Kurkuma und schwarzer Pfeffer sind als Kombination beliebt; für ernährungsbezogene Aussagen zur entzündlichen Antwort ist die Evidenz bei solchen Saftmengen im Alltag aber begrenzt.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Fruchtig, frisch und leicht würzig. Der Saft ist unkompliziert gemacht und schmeckt hell, saftig und klar.
Die Zutaten gelten nicht als klassische Hauptallergene, können aber bei empfindlichem Magen oder Histamin-Sensibilität reizen; für Kinder mild dosieren, und in der Schwangerschaft ist Kurkuma als Gewürz üblich, hoch dosierte Ergänzungen sind etwas anderes. Wenn der Saft nicht abgesiebt wird, bleiben mehr Ballaststoffe aus Ananas, Paprika und Zitrone erhalten.
Gelbe Paprika liefert viel Vitamin C und bringt außerdem Carotinoide mit. Je nach Reifegrad und Sorte schwanken die Werte etwas.
Beides enthält Curcuminoide, das Pulver ist meist konzentrierter und geschmacklich kräftiger. Frische Kurkuma bringt mehr Saft und eine etwas frischere, leicht herbe Note.
Schwarzer Pfeffer liefert Piperin. Dieser Pflanzenstoff wird oft zusammen mit Kurkuma verwendet, weil er die Verfügbarkeit bestimmter Inhaltsstoffe beeinflussen kann.
Nicht immer. Ananas ist säurehaltig und kann durch Bromelain im Mund leicht reizen, vor allem bei empfindlicher Schleimhaut oder wenn die Frucht sehr unreif ist.
Zitrone liefert Vitamin C und kleine Mengen sekundärer Pflanzenstoffe wie Flavanone. Sie rundet den Geschmack ab und macht den Saft frischer.