Ananas, Zitrone, gelbe Paprika und Kurkuma gründlich waschen. Die Ananas schälen, die Paprika entkernen und alles in grobe Stücke schneiden.
Zitrone bei Bedarf schälen, damit der Saft milder wird. Frische Kurkuma-Wurzel grob zerkleinern oder Kurkumapulver bereitlegen.
Ananas, Zitrone, gelbe Paprika, Kurkuma und schwarzen Pfeffer in einen Hochleistungsmixer geben. Alles fein pürieren, bis der Saft möglichst glatt ist.
Wenn dir die Konsistenz zu dick ist, den Saft durch ein feines Sieb geben. So wird er klarer und leichter zu trinken.
Kurz abschmecken: Die Ananas bringt Süße, Zitrone Frische und Kurkuma eine erdige Note. Bei Bedarf noch einmal kurz mixen.
In ein Glas füllen und direkt servieren. Nach Wunsch mit einem kleinen Stück Ananas oder etwas Zitronenschale garnieren.
