Low-Carb Kabeljau mit Artischocken und Oliven

30 Min320 kcal32 g Eiweiß pro Portion

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Leichtes Mittagessen vom Meer: Gedünstetes Kabeljaufilet zusammen mit Artischockenherzen und dunklen Kalamata-Oliven.

Auf einen Blick

Du brauchst: Pfanne · Schneidebrett · Messer · Sieb Anzeige

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Wasche das Kabeljaufilet ab, tupfe es vorsichtig trocken und salze es leicht.
Hacke den Knoblauch sehr fein und lasse die Artischockenherzen gut abtropfen, bevor du sie halbierst.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Kabeljau von beiden Seiten für je 3 Minuten, nimm ihn dann heraus.
Gib die Artischocken, die Oliven, den Knoblauch sowie den Oregano in die Pfanne und röste alles wenige Minuten an.
Lege den Fisch wieder auf das Gemüse, lass alles kurz durchziehen und serviere es.

Health Score 96 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.

Kabeljau liefert Eiweiß bei gleichzeitig geringem Fettgehalt.

Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.

Hol dir den Geschmack des Südens auf den Teller. Fisch und salzige Oliven machen dieses flotte Gericht zu einer runden Sache.

Fischgerichte sollten idealerweise frisch verzehrt oder maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Enthält Fisch. Artischocken enthalten Bitterstoffe.

Fischgerichte sollten idealerweise frisch verzehrt oder maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.