Wasche das Kabeljaufilet ab, tupfe es vorsichtig trocken und salze es leicht.
Hacke den Knoblauch sehr fein und lasse die Artischockenherzen gut abtropfen, bevor du sie halbierst.
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Kabeljau von beiden Seiten für je 3 Minuten, nimm ihn dann heraus.
Gib die Artischocken, die Oliven, den Knoblauch sowie den Oregano in die Pfanne und röste alles wenige Minuten an.
Lege den Fisch wieder auf das Gemüse, lass alles kurz durchziehen und serviere es.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Low-Carb Kabeljau mit Artischocken und Oliven eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Low-Carb Kabeljau mit Artischocken und Oliven entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
