Veganer High-Protein Kichererbsen-Snack aus dem Ofen
Veganer High-Protein Kichererbsen-Snack aus dem Ofen: knusprige Kichererbsen mit Olivenöl, geräuchertem und edelsüßem Paprika, Knoblauch und einer feinen Cayenne-Schärfe.
Den Ofen vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen.
Die Kichererbsen auf einem sauberen Küchentuch gründlich trocken tupfen. Je trockener sie sind, desto besser rösten sie.
Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl vermengen. Geräuchertes Paprikapulver, edelsüßes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und Meersalz darübergeben und alles gleichmäßig mischen.
Die gewürzten Kichererbsen locker auf dem Blech verteilen. Im Ofen rösten und das Blech zwischendurch einmal rütteln, damit sie gleichmäßig Farbe bekommen.
Weiter backen, bis die Kichererbsen goldbraun und knusprig sind. Kurz ausdampfen lassen, damit die Oberfläche trocken bleibt.
Warm servieren oder leicht abgekühlt snacken. Direkt nach dem Rösten ist die Textur am besten.
