Mit deiner Zustimmung nutzen wir Google Analytics, um SmarTasty zu verbessern. Daten können in die USA gehen. Jederzeit widerrufbar. · Datenschutz
Veganer Kurkuma-Ingwer-Shot mit Zitrone, Apfel und schwarzem Pfeffer: ein frischer, intensiver Shot mit natürlicher Schärfe, feiner Säure und milder Süße.
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Ingwer, Kurkuma, Apfel und die Bio-Zitrone gründlich waschen. Zitrone auspressen, Apfel klein schneiden und Ingwer sowie Kurkuma grob zerkleinern.
Apfel, Ingwer, Kurkuma und Zitronensaft in den Mixer geben. Etwas Wasser ergänzen und alles fein pürieren.
Schwarzen Pfeffer dazugeben und noch einmal mixen, bis der Shot möglichst glatt ist. Für eine mildere Konsistenz etwas mehr Wasser einarbeiten.
Wenn du ihn feiner magst, die Mischung durch ein Sieb oder Tuch passieren. So wird der Shot glatter und weniger faserig.
Den Shot kurz kalt stellen oder direkt in kleine Gläser füllen. Vor dem Einschenken gut umrühren, weil sich die Bestandteile leicht absetzen.
In kleinen Schlucken frisch servieren.
Wie gesund ist Veganer Kurkuma-Ingwer-Shot mit Apfel?
Health Score 62 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Ingwer und Kurkuma liefern sekundäre Pflanzenstoffe, Zitrone trägt Vitamin C bei und Apfel etwas Ballaststoff. Schwarzer Pfeffer enthält Piperin; oft wird es zusammen mit Kurkuma verwendet, die Daten dazu sind im Küchenalltag aber nicht in jeder Form gleich gut übertragbar.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (2 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Klein, scharf, leuchtend – genau so soll ein guter Shot sein. Der Geschmack ist intensiv, aber klar und frisch. Wenn du morgens etwas Kräftiges magst, passt er gut ins Glas.
Abwandlungen
Apfel → Birne (etwas milder, bringt ebenfalls natürliche Süße und Ballaststoffe)
Zitrone → Orange (weniger Säure, liefert ebenfalls Vitamin C)
Frischer Kurkuma → Kurkumapulver (praktisch auf Vorrat, enthält ebenfalls Curcuminoide)
Wasser → Kokoswasser (milder Geschmack, liefert zusätzlich Kalium)
Allergene & Verträglichkeit
Von Natur aus ohne die klassischen Hauptallergene; durch Schärfe und Säure für kleine Kinder oft ungewohnt, und in Schwangerschaft oder bei empfindlichem Magen besser mild dosieren. Apfel und die ungelösten Pflanzenfasern aus Ingwer und Kurkuma liefern etwas Ballaststoff.
