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Vegetarisches Cranberry-Rosmarin-Oxymel: erfrischendes Rezept mit Apfelessig, Cranberrys, Honig und Rosmarin – herb, kühl und schnell im Glas gemischt.
Health Score 52 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Cranberrys liefern unter anderem Polyphenole und etwas Vitamin C, Apfelessig bringt organische Säuren mit. Honig und Rosmarin runden das Getränk geschmacklich ab; für einzelne gesundheitliche Effekte von Oxymel-Mischungen ist die Studienlage insgesamt eher begrenzt.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Herb, frisch und angenehm klar im Geschmack. So ein Glas wirkt erwachsen, aber unkompliziert. Gerade an warmen Tagen ist das eine schöne kleine Ritual-Pause.
Enthält Honig und ist damit für Kinder unter 12 Monaten nicht geeignet; bei empfindlichem Magen, Reflux oder wenn Essig schlecht vertragen wird, besser vorsichtig trinken, in der Schwangerschaft sind die Zutaten in üblichen Küchenmengen meist unauffällig. Die Cranberrys liefern etwas Ballaststoffe.
Cranberrys liefern vor allem Polyphenole, darunter Anthocyane, sowie etwas Vitamin C und Mangan. Frisch sind sie recht herb und enthalten im Vergleich zu süßen Früchten weniger Zucker.
Nicht wirklich. Apfelessig besteht vor allem aus Wasser und Essigsäure, dazu kommen nur kleine Mengen weiterer Pflanzenstoffe aus dem Apfel.
Rosmarin enthält ätherische Öle und antioxidative Pflanzenstoffe wie Rosmarinsäure. Für kleine Mengen im Getränk ist die Evidenz zu konkreten ernährungsphysiologischen Effekten allerdings begrenzt.
Honig enthält ebenfalls vor allem Zucker, hauptsächlich Fruktose und Glukose, dazu geringe Mengen an Enzymen und Pflanzenstoffen.
Ja, die Kombination aus Säure, Kohlensäure und rohen Cranberrys kann bei Reflux, Gastritis oder sehr empfindlichem Magen reizen. Dann ist stilles Wasser oft angenehmer oder das Getränk sollte milder verdünnt werden.