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Drücke die Kardamomkapseln mit einem Messerrücken an und schneide den Ingwer in Scheiben.
Erhitze Traubensaft und Wasser mit Kardamom, Zimtstange, Nelken und Ingwer und lass alles 10 Min. bei kleiner Hitze ziehen, ohne dass es kocht.
Wasche die Zitrone heiß ab und schneide sie in Scheiben. Viertle die Birne, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Spalten.
Gieße den Glühwein durch ein Sieb und gib Zitronenscheiben und Birnenspalten hinein.
Fülle ihn in Henkelgläser und serviere ihn heiß.
Wie gesund ist Alkoholfreier heller Glühwein mit Traubensaft und Kardamom?
Health Score 45 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Recht viel Zucker (29 g)
Traubensaft liefert Kalium, Zitrone Vitamin C. Ein Glas hat rund 130 kcal, fast alle aus dem Traubensaft.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (1 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Weißer Glühwein ist auf vielen Weihnachtsmärkten inzwischen genauso beliebt wie der rote. Diese Version aus hellem Traubensaft ist mild und duftet nach Kardamom. Die Birnenspalten im Glas werden warm und weich.
Aufbewahren
Ohne Obst 3 Tage im Kühlschrank; nur erwärmen, nicht kochen.
Abwandlungen
Heller Traubensaft → Apfelsaft (weniger süß)
Kardamom → 1 Sternanis
Birne → Apfel
Wasser → Rooibostee
Allergene & Verträglichkeit
Vegan, glutenfrei, ohne Milch, Ei, Nüsse, Alkohol und Koffein. Für Kinder und in der Schwangerschaft geeignet. Die Birnenspalten im Glas bringen rund 1 g Ballaststoffe.
