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Wasche die Äpfel und schneide sie mit Schale quer in 2 mm dünne Scheiben, am besten mit einem Gemüsehobel. Stich das Kerngehäuse mit einem kleinen Ausstecher aus oder löse die Kerne einzeln heraus.
Beträufle die Scheiben mit Zitronensaft und bestäube sie mit Zimt.
Lege die Hälfte der Scheiben möglichst ohne Überlappung in den Korb des Airfryers. Gare sie bei 150 °C 16 bis 18 Minuten und wende sie nach 8 Minuten.
Gare die zweite Hälfte genauso bei 150 °C 16 bis 18 Minuten.
Lege die Chips auf ein Gitter und lass sie 10 Minuten auskühlen. Erst dann werden sie knusprig.
Wie gesund ist Vegane Apfelchips aus dem Airfryer mit Zimt?
Health Score 57 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Mit Schale getrocknet behalten die Chips die Ballaststoffe des Apfels, rund 3 g pro Portion. Eine Portion aus einem ganzen Apfel hat 80 kcal.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (1 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Gekaufte Apfelchips sind oft frittiert oder extra gesüßt. Im Airfryer machst du sie aus nichts als Äpfeln, Zitrone und Zimt. Statt 2 Stunden im Backofen dauert ein Durchgang keine 20 Minuten.
Aufbewahren
Luftdicht in einem Glas halten die Chips 1 Woche. Werden sie weich, trockne sie bei 150 °C 3 Minuten nach.
Abwandlungen
Äpfel → Birnen (2 Minuten länger)
Zimt → Lebkuchengewürz oder Vanille
Zitronensaft → Limettensaft
Allergene & Verträglichkeit
Vegan, glutenfrei, ohne Milch, Ei und Nüsse. Für Kinder geeignet. Bei Birkenpollen-Allergie werden erhitzte Äpfel oft besser vertragen als rohe. Apfelschale enthält Pektin, einen löslichen Ballaststoff. Darum bleibt die Schale dran.
