Warmes High Protein Hähnchen-Mango-Curry mit Hähnchenbrust, frischer Mango und Kokosmilch. In 25 Minuten fertig, 510 kcal und 42 g Eiweiß pro Portion.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min
- Kochzeit: 15 Min
- Gesamtzeit: 25 Min
- Kalorien: 510 kcal pro Portion
- Protein: 42 g
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 22 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Pfanne · Wok · Schneidebrett · Messer Anzeige
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- Nutze am besten eine rote Paprika für einen schönen Kontrast. Schneide die Hähnchenbrust, die Mango und die Paprika in gleichmäßige Würfel.
- Erhitze das Kokosöl in einer großen Pfanne oder einem Wok stark und brate das Fleisch für drei Minuten scharf an.
- Gib die Paprikawürfel und die Currypaste hinzu und röste alles für eine Minute mit, bis die Gewürze duften.
- Lösche mit der Kokosmilch ab und lasse das Curry für zehn Minuten bei mittlerer Hitze leicht einköcheln.
- Hebe ganz zum Schluss die Mangowürfel unter, ziehe die Pfanne vom Herd und lasse die Früchte nur noch in der Resthitze warm werden.
Wie gesund ist High Protein Hähnchen-Mango-Curry?
Health Score 66 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
- Viel Eiweiß (42 g)
- 5 g Ballaststoffe
- Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
- Viel gesättigtes Fett (20 g)
Hähnchenbrust ist eine der reinsten und magersten Eiweißquellen.
- Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Mäßig (3 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Fruchtig, cremig, scharf und extrem eiweißreich. Dieses Curry kombiniert die Süße der Mango perfekt mit der Würze Asiens.
Aufbewahren
Currys schmecken am zweiten Tag fast immer noch besser, da die Gewürze in Ruhe durchziehen konnten.
Abwandlungen
- Hähnchenbrust → Kichererbsen (für eine pflanzliche, ballaststoffreiche Alternative)
Allergene & Verträglichkeit
Komplett glutenfrei und laktosefrei. Kann Spuren von Senf oder Sellerie (je nach Currypaste) enthalten.
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