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Entkerne den Granatapfel und wasche die Himbeeren vorsichtig.
Gib die Granatapfelkerne mit den Himbeeren und dem Zitronensaft in einen Mixer und püriere alles fein.
Streiche den Saft durch ein feines Sieb, wenn du ihn glatter magst. So bleiben Kerne und grobe Fruchtteile zurück.
Schmecke den Saft ab und verdünne ihn bei Bedarf mit etwas Wasser.
Fülle den Saft in ein Glas und trinke ihn sofort.
Wie gesund ist Veganer roter Granatapfel-Himbeer-Saft?
Health Score 66 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
5 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Granatapfel und Himbeeren liefern unter anderem Vitamin C sowie verschiedene Polyphenole. Himbeeren enthalten außerdem Ballaststoffe, auch wenn bei gesiebtem Saft ein Teil davon verloren geht.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Manchmal reicht ein Glas, das einfach klar und frisch schmeckt. Dieser Saft ist fruchtig, leicht säuerlich und angenehm direkt.
Abwandlungen
Himbeeren → Erdbeeren (milder im Geschmack, ebenfalls mit Vitamin C)
Granatapfel → rote Trauben (saftiger, ebenfalls mit Polyphenolen)
Zitronensaft → Limettensaft (ähnlich frisch, etwas aromatischer)
Himbeeren → Brombeeren (kräftiger, mit Ballaststoffen und Polyphenolen)
Allergene & Verträglichkeit
Das Rezept ist von Natur aus frei von den häufigsten Allergenen, Granatapfel und Beeren können aber selten Unverträglichkeiten auslösen; für Kinder und in der Schwangerschaft ist es in üblichen Mengen grundsätzlich geeignet, gut gewaschen und frisch zubereitet. Ungesiebt enthält der Saft mehr Ballaststoffe aus den Beeren und Granatapfelkernen.
