Paleo Macadamia-Vanille-Creme

Paleo Macadamia-Vanille-Creme aus pürierten Macadamianüssen, fetter Kokosmilch und echter Vanille. Eines der besten natürlichen Desserts ohne Milchprodukte.

Zutaten

• 100g Macadamianüsse
• 100ml Kokosmilch
• 1 Vanilleschote
• 1EL Honig
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung

1. Weiche die Macadamianüsse für mindestens zwei Stunden in heißem Wasser ein, gieße das Wasser danach ab und spüle sie kurz ab.
2. Gib die weichen Nüsse zusammen mit der fettreichen Kokosmilch in einen kleinen, sehr leistungsstarken Mixer.
3. Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf, kratze das schwarze Mark heraus und füge es zu den Nüssen in den Mixbehälter.
4. Gib den naturbelassenen Honig sowie eine Prise Meersalz dazu und mixe alles auf höchster Stufe zu einer absolut cremigen Masse.
5. Fülle die helle Creme in zwei kleine Gläser und stelle sie bis zum Servieren noch einmal kurz in den Kühlschrank.