Paleo Macadamia-Vanille-Creme: Kokosmilch und Honig. In 15 Minuten + 2 Std. Einweichzeit fertig, 480 kcal und 5 g Eiweiß pro Portion.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min
- Ohne Kochen zubereitet
- Gesamtzeit: 15 Min. + 2 Std. Einweichzeit
- Kalorien: 480 kcal pro Portion
- Protein: 5 g
- Fett: 48 g
- Kohlenhydrate: 12 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Hochleistungsmixer · Schneidebrett · Messer · Sieb Anzeige
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- Weiche die Macadamianüsse mindestens 2 Stunden in heißem Wasser ein, gieße das Wasser ab und spüle sie kurz ab.
- Gib die Nüsse mit der Kokosmilch in einen kleinen, leistungsstarken Mixer.
- Schneide die Vanilleschote längs auf, kratze das Mark heraus und gib es zu den Nüssen in den Mixer.
- Gib den Honig und eine Prise Meersalz dazu und mixe alles auf höchster Stufe cremig.
- Fülle die Creme in zwei kleine Gläser und stelle sie bis zum Servieren kurz in den Kühlschrank.
Wie gesund ist Paleo Macadamia-Vanille-Creme?
Ernährung 52 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
- 5 g Ballaststoffe
- Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
- Viel gesättigtes Fett (12 g)
Macadamias bestehen zu über 70 Prozent aus einfach ungesättigten Fettsäuren, die dem Fettprofil von hochwertigem Olivenöl ähneln.
- Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Schwach (0 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Macadamianüsse gelten als die Königin der Nüsse und machen diese Creme so unglaublich buttrig, dass du niemals vermuten würdest, dass sie vegan ist.
Aufbewahren
Das Nussfett wird im Kühlschrank sehr fest. Lasse die Gläser vor dem Essen unbedingt für zehn Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Abwandlungen
- Honig → Ahornsirup (falls du das Rezept komplett vegan umsetzen möchtest)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Schalenfrüchte (Macadamia). Komplett laktosefrei, glutenfrei und vegan.
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