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Mandel-Crunch-Schokolade mit Mandeln, Kokosraspeln, Kakaopulver und Kokosöl – knackig, schokoladig und ohne raffinierten Zucker einfach selbst gemacht.
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Hacke die Mandeln grob und röste sie in einer Pfanne ohne Fett, bis sie leicht duften. Lass sie kurz abkühlen.
Schmelze das Kokosöl vorsichtig und rühre das Kakaopulver mit einem Schneebesen ein, bis eine glatte Schokoladenmasse entsteht.
Gib Ahornsirup und Vanilleextrakt dazu und verrühre alles gründlich, bis die Masse gleichmäßig glänzt.
Hebe die gerösteten Mandeln und die Kokosraspeln unter die Schokolade, sodass alles gut umhüllt ist.
Fülle die Mischung in eine flache Form oder auf ein mit Backpapier belegtes Brett und stelle sie kalt, bis sie fest geworden ist.
Brich oder schneide die Mandel-Crunch-Schokolade in Stücke und serviere sie gut gekühlt.
Wie gesund ist Mandel-Crunch-Schokolade?
Health Score 61 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
5 g Ballaststoffe
Wenig Zucker (5 g)
Viel gesättigtes Fett (21 g)
Mandeln liefern unter anderem ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und Vitamin E. Kakaopulver bringt natürliche Pflanzenstoffe mit, Kokosraspeln ergänzen die Schokolade um Ballaststoffe und etwas Mineralstoffe.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (2 von 10 Punkten)
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Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Diese Schokolade ist schlicht und richtig gut. Knackig, intensiv und mit einem schönen Biss. Genau das Richtige, wenn du etwas Süßes selber machen willst.
Enthält Schalenfrüchte und kann je nach Kakao oder Vanille Spuren weiterer Allergene enthalten; für Kinder nur in kleinen Stücken wegen der Härte, in der Schwangerschaft in üblichen Mengen unauffällig. Mandeln, Kokosraspeln und Kakaopulver liefern Ballaststoffe (rund 5 g pro Portion).
