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No-Bake Mango-Kokos-Tarte mit Mandeln, Datteln, Mango und Kokosmilch: cremig, fruchtig und ohne Backen. Ein unkompliziertes Dessert mit natürlicher Süße.
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Mandeln, Datteln und Salz im Mixer zu einer klebrigen Masse zerkleinern. Den Boden in eine Tarteform drücken und 30 Min. kalt stellen.
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und mit Limettensaft fein pürieren.
Mangopüree mit Kokosmilch und Agar-Agar in einen Topf geben und gut verrühren, damit keine Klümpchen bleiben.
Die Mischung unter Rühren aufkochen und kurz weiterköcheln lassen, damit das Agar-Agar zuverlässig bindet.
Die Creme auf den gekühlten Boden gießen und die Tarte im Kühlschrank fest werden lassen.
Zum Servieren in Stücke schneiden und gut gekühlt genießen.
Wie gesund ist No-Bake Mango-Kokos-Tarte?
Health Score 55 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
8 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Vitamin C
Viel gesättigtes Fett (18 g)
Mango liefert unter anderem Vitamin C und Carotinoide, Mandeln bringen Ballaststoffe und Vitamin E mit. Kokosmilch macht die Tarte cremig, ist aber auch energiereich.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (2 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Diese Tarte ist cremig, frisch und angenehm unkompliziert. Sie wirkt besonders, macht in der Küche aber keinen Stress.
Abwandlungen
Mandeln → Cashewkerne (milder Geschmack, ebenfalls ungesättigte Fettsäuren)
Enthält Schalenfrüchte durch Mandeln; für kleine Kinder nur in altersgerechter Konsistenz servieren. In der Schwangerschaft ist das Rezept in der Regel unkritisch, wenn die Zutaten frisch und hygienisch verarbeitet sind. Datteln, Mango und Mandeln liefern Ballaststoffe (rund 8 g pro Portion).
