Gurke waschen und in dünne Halbmonde schneiden. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Spalten schneiden.
Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Halbringe schneiden. Dill abzupfen und fein hacken.
Gurke, Tomaten, Zwiebel und Dill in eine Schüssel geben. Alles locker vermengen.
Olivenöl und Zitronensaft darübergeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Salat vorsichtig durchheben.
Den Salat kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Falls nötig, noch einmal abschmecken.
Frisch servieren, am besten leicht gekühlt. Passt gut zu Ofengemüse, Kartoffeln oder gegrilltem Fisch.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Einfacher Gurken-Tomaten-Salat mit Dill auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Einfacher Gurken-Tomaten-Salat mit Dill antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 4/10.
