Den Ofen vorheizen und das Rumpsteak rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit es gleichmäßiger gart.
Zucchini und gelbe Paprika in Stücke schneiden und mit den Kirschtomaten und dem Knoblauch auf einem Blech verteilen.
Das Gemüse mit Olivenöl, Meersalz und Pfeffer würzen und im Ofen rösten, bis es weich ist und an den Rändern Farbe bekommt.
In der Zwischenzeit das Rumpsteak trocken tupfen. Eine schwere Pfanne stark erhitzen, Ghee hineingeben und das Steak von beiden Seiten scharf anbraten.
Das Steak kurz ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft besser verteilt. Danach in feine Streifen schneiden und mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Das Ofengemüse auf Tellern anrichten und die Rinder-Steakstreifen darauf geben. Nach Wunsch den weichen Knoblauch über das Gemüse drücken.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat High-Protein Rinder-Steakstreifen auf buntem Gemüsebeet eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Hat High-Protein Rinder-Steakstreifen auf buntem Gemüsebeet antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.
