Klassische Tomatensuppe mit Basilikum: ein einfaches Rezept mit Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und frischem Basilikum – aromatisch, leicht und...
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Basilikumblätter abzupfen und grob vorbereiten.
Olivenöl in einem Topf erwärmen und Zwiebel sowie Knoblauch darin bei milder Hitze glasig dünsten. Sie sollen weich werden, aber nicht bräunen.
Tomaten und Gemüsebrühe dazugeben und alles einmal aufkochen. Danach die Hitze reduzieren und die Suppe sanft köcheln lassen.
Einen Teil des Basilikums in die Suppe geben und alles fein pürieren. Nach Wunsch noch kurz weiterziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Die Suppe abschmecken und bei Bedarf in der Konsistenz anpassen. Für eine feinere Textur kannst du sie zusätzlich durch ein Sieb streichen.
In tiefe Teller füllen und mit dem restlichen frischen Basilikum servieren.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Klassische Tomatensuppe mit Basilikum eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Klassische Tomatensuppe mit Basilikum entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
