Zupfe die dunklen Johannisbeeren vorsichtig von ihren Rispen und spüle sie in einem Küchensieb ab.
Viertle den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide das Fruchtfleisch in grobe Schnitze.
Wirf die Beeren und die Apfelstücke zusammen mit dem stillen Wasser in deinen starken Standmixer.
Zerkleinere alles auf höchster Leistung zu einem flüssigen Püree und gieße es danach sofort durch ein engmaschiges Tuch.
Drücke die Reste im Tuch fest aus, um den violetten Saft restlos in dein morgendliches Glas zu befördern.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Veganer Johannisbeer-Apfel-Saft eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
