Walnuss-Schoko-Fudge aus Walnüssen, Kakaopulver und flüssigem Kokosöl. In 15 Minuten + 3 Std. Gefrierzeit fertig, 280 kcal und 4 g Eiweiß pro Portion.
Auf einen Blick
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 15 Min
- Ohne Kochen zubereitet
- Gesamtzeit: 15 Min. + 3 Std. Gefrierzeit
- Kalorien: 280 kcal pro Portion
- Protein: 4 g
- Fett: 26 g
- Kohlenhydrate: 6 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Topf · Schneebesen · Nudelholz Anzeige
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- Gib die Walnüsse in eine Tüte und zerschlage sie mit einem Nudelholz grob.
- Schmilz das Kokosöl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis es flüssig ist.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre Kakaopulver, Yaconsirup und eine Prise Meersalz mit einem Schneebesen glatt.
- Hebe die gehackten Walnüsse unter die Schokoladenmasse.
- Gieße die Masse in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Form, stelle sie mindestens 3 Std. in den Gefrierschrank und schneide sie dann in Quadrate.
Wie gesund ist Walnuss-Schoko-Fudge?
Ernährung 57 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
- 1 g Omega-3-Fettsäuren
- Wenig Zucker (3 g)
- Viel gesättigtes Fett (20 g)
Walnüsse sind extrem reich an Alpha-Linolensäure, einer pflanzlichen Omega-3-Fettsäure.
- Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Schwach (0 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Du bist in der Ketose, aber die Lust auf Schokolade ist unerträglich? Dieser eisgekühlte Snack liefert dir viel Fett als Energiequelle.
Aufbewahren
Das fertige Dessert hält sich in einer luftdichten Dose im Gefrierschrank problemlos über mehrere Wochen.
Abwandlungen
- Walnüsse → Pekannüsse (für eine etwas weichere, süßlichere Nuss-Note)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Schalenfrüchte (Walnüsse). Komplett vegan, laktosefrei und glutenfrei. Das Kakaopulver liefert sehr viele unlösliche Ballaststoffe.
Häufig gestellte Fragen
Kann man Walnuss-Schoko-Fudge einfrieren?
Das fertige Dessert hält sich in einer luftdichten Dose im Gefrierschrank problemlos über mehrere Wochen.
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